第六十三章龙抬头[第1页/共2页]

特别是咱东北人，在“仲春二”龙昂首之日，家家户户煮猪头，做猪头焖子。因为“仲春二”龙昂首是大地万物开端复苏的日子，统统动植物都开端昂首，而龙王是管降雨的，所觉得了一年能开一个好头，迎来风调雨顺。那咱农夫就要把最好的祭品供上给龙王吃。”

“确切好吃，想不到猪头竟然能这么好吃，软糯中还透着嚼劲！”这下连韩涛也忍不住拈了一块带皮的猪头肉放进嘴里，这肉确切已经很入味了。

“是年糕，我最爱吃了，感谢老叔！”

有句老话说：“哪有提着猪头找不着庙门的”就是说的仲春二，这此中事理更是不言而喻。以是人若怀才不遇，不必泄气，迟早必会找到能够了解你，而又肯接管你的人。

“二舅好，给您添费事了。”大辫子跟着三婶进了院子，问了声好。

“还是人家程教员会说话，都别看了我们进屋用饭吧！”二舅的话一出口，世人再也忍不住，全都进屋坐好，紧接着你夹一片，他夹一块，每小我都吃的不亦乐乎。

“好吃就多吃点，哈哈哈！”二舅坐在炕头，手中捏着小酒盅，心中感觉很有成绩感，这还是最简易版的猪头肉呢，等下次把筹办质料齐备，让你们尝尝更好吃的！

走了几分钟，世人来到一处带着院子的三间小瓦房前，韩涛排闼就见二舅正拾到阿谁大猪头，此时的猪头以经放在火上把猪毛獠洁净了，现在二舅正在洗净。

“丫头这是饿了吧，快了，顿时就好。”此时一群人全都围在外屋的锅台中间，看着他一道又一道的工序。还别说，一个普浅显通的一个猪头，愣是让二舅弄出六道菜品。

“那我跟你说个不带神话的，宋朝的“仇池条记”中曾记录了一个故事：王中令安定巴蜀以后，甚感腹饥，因而突入一村落小庙，却赶上了一个喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇特，转而向他讨食，未几时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若毛根来比并，毡根自合吃藤条”王中令吃着美馔蒸猪头，听着风趣新奇的“猪头诗”甚是欢畅，因而封那僧报酬“紫衣法师”。大辫子拉着小怡彤也走了过来，见韩涛对故国的传统节日不那么体味，也给他科普起来。

“来张嘴，看看好吃不好吃。”切肉之余二舅伸脱手，用筷子捞起一片猪头肉，吹了吹就要放进小丫头的嘴里。

“你是不晓得，你二舅这办理猪头的技术但是全乡出了名的。”老纪三叔拉着韩涛走畴昔，指了指满满一盆的大猪头:“明天你二舅也算是大量了一回，这放在之前也就仲春二那天赋气吃到的好东西。”

“闻着真香，姐姐也吃。”再看怡彤，把二舅递过来的瘦肉撕了一半给身边的蜜斯姐，剩下的才放进本身嘴里。随后嘴巴呼噜噜的张合着，一边吃一边含混不清的说道：“嗯，好吃，二舅爷做的猪头肉真好吃。”

“这有甚么可费事的。二姐你带小程教员和小丫头先去屋里坐会，饭一会就好。”说话间，二舅以经谙练地割掉猪头上的耳朵、随后是眼角、淋凑趣块以及鼻肉软骨等杂物，转眼间就将全部猪头就被拾到的利利索索。

“嗯，感谢彤彤。”等小丫头把二舅再次递给她的一片猪舌头塞进大辫子的嘴里后，就连大辫子也忍不住说道：“光彩红润、香糯浓醇、咸甜适度、肉质鲜美，肥而不腻，肉有光芒，县接待所的大厨也没这技术，我向来没有吃过这么好吃的猪头肉！”