第七章 无敌是那么的寂寞[第1页/共2页]
“Toro!”唐铭一愣,旋而悄悄地抬起他的脑袋,看着面前笑意还是挂在脸上的郑水晶不由地悄悄地摇了摇她的脑袋,无法地说道:“郑水晶同窗,看来刚才你上课没有当真听讲啊!刚才我在说甚么,你都没有听清楚!”
“你刚才说甚么啊?不就是说是蓝鳍金枪鱼啊!说你能够用大眼金枪能够做成蓝鳍金枪一样的味道!乃至更好啊!如何了,有题目吗?”郑水晶迷惑地看着面前的唐铭,不晓得唐铭到底说的是甚么意义?
“哦!唐铭,你说了这么多,就是想说你本身是大师是不是?咦.......唐铭,你好不要脸啊!”郑水晶嘴角划出一抹滑头,略微有点嫌弃地看着面前的唐铭,轻声地说道。
“是啊!这个有甚么题目吗?”郑水晶迷惑地看着面前的唐铭,还是看不懂唐铭说的话的意义。
而淡红色的鱼肉也在唐铭的刀下一片又一片就像是淡红色的雪花普通,悄悄地飘落在了下方已经摆好的白玉陶瓷盘当中,层次清楚非常有美感。
“我要吃Toro部分的肉!那部分肉好吃!”听到唐铭承诺活泼的郑水晶就像是满血重生普通,一下子就镇静了起来,高兴地对着面前的唐铭的说道。
“唐铭,你别忘了。这条金枪鱼是我钓上来的!这是属于我的!”郑水晶看着蹲在船面上措置着面前金枪鱼的唐铭,一边镇静地跳着脚,一边不竭地在唐铭耳边啰嗦道。
“切,不要脸!”郑水晶听到了唐铭那喃喃自语的轻叹声,冷冷地怼了一句以后,便转头看着面前两盘生鱼片,嘴角扬起一抹高兴的笑容,镇静地往船舱内里走去。
唐铭一愣,旋而抬起他的脑袋,有点恨铁不成钢地看着面前的郑水晶,好声没气地说道:“实在,对于一个真正的大师来讲。这个天下上没有甚么顶级食材不顶级食材。真正顶级的只要从厨艺,和他对于食材的搭配和掌控,这才是最首要的。只要他是一个大师,就是全天下最浅显的食材他也能烧出天下级的甘旨!”
“谁,谁,谁说的啊!唐铭,你能别这么自恋好吗?”郑水晶双颊微红,说话声音都变得有点结巴了!但还是硬起气来,狠狠地瞪了一眼面前的唐铭。
“啊!”唐铭这句话把将发楞的郑水晶完整在发楞状况当中扯了返来,惊叫了一声。
“行了,行了!我晓得了,大蜜斯!从鱼钓上来到现在,你已经在我耳边唠叨不下于十遍了啊!”唐铭死死地按着身下的大眼金枪鱼,微微地翻了一个白眼看了一眼面前镇静的郑水晶轻声地说道。
“唐铭我肚子饿了。我要吃生鱼片。要不就这条吧!”郑水晶悄悄地摸了摸她那略微有点干瘪的小肚子,轻声地说道。
而面前的郑水晶完整看愣了,说真的在唐铭这里他不晓得已经吃过多少顿饭了?但是,每次唐铭上生鱼片的时候,都在后厨,向来都不给他们看这生鱼片是如何片出来的?明天,她第一次看的确把她给镇住了,尽然是这么富丽而又震惊。
“对于扶桑乃至是中国那些从扶桑学艺返来的厨师来讲!一条金枪鱼是这么措置的——先从用刀切掉的鱼鳍,然后用刀在鱼背上开一刀剔除鱼背上的鱼骨,最后在金枪鱼血合部分再开一刀。这刀直接把鱼肉分为两部分。上半部分为赤身,下部分为Toro。而Toro就是他们所说一整条鱼最精华的部分了!”唐铭一边指着面前的金枪鱼,一边对着面前的郑水晶演示着说道。
“Toro部分比赤身部分脂肪含量比较高,以是,Toro比刺身更要甘旨。蓝鳍金枪鱼脂肪含量比统统金枪鱼的脂肪含量都要高出很多。以是,蓝鳍金枪鱼才是金枪鱼内里的顶级食材!”