第392章 水馅儿[第1页/共2页]

正想着，听着大门响了一声，接着便是沈文韬、沈文武俩兄弟的声音：“二伯娘，香苗姐。”

吕氏将活好的面放在一旁醒着，看了看天儿道：“待会儿估摸着你三叔一家就过来帮着筹办年夜饭了，本年这年夜饭在我们家里头摆，你大伯大娘心底里指定不痛快，不晓得待会儿来不来帮手呢。”

“是呢，我瞧着也是不赖。”吕氏在一旁也跟着帮腔。

“哎哎，二伯娘，先别急着撵我们，总得听我们说完才成啊。”沈文韬笑道：“我爹娘说了，这年夜饭本就该三家各自出些东西来的，就算我们两家常日里干系好，不在乎这些，可面上该有的还是得做了，要不然我大伯大伯娘的怕是又要借机肇事了，还是先把他们的嘴给堵上的好。”

“过年这几日本来吃的就油水大，鸡鸭鱼肉的各种都有，吃的腻，再吃这干巴巴的肉丸饺子，指定是吃不下去的，往年每年的饺子都是硬塞着吃的，吃起来味如嚼蜡。”

沈香苗在一旁轻笑：“也罢，东西收了也就收了，我三叔和三婶考虑的也殷勤，如若不然到时候大伯大伯娘又借机肇事了呢，只是这帮手的事儿，你们俩还是不必插手了，灶房地儿不大，人一多了都感觉转不开圈了，铁蛋一小我在里头写春联呢，你们兄弟俩去帮着瞧瞧，待会儿帮着贴春联得了。”

“成。”沈文韬和沈文武俩兄弟点头，回身往铁蛋那屋去了。

“都是自个儿家晒的，好吃又洁净，常日里拿来当零嘴吃最好了。”沈文韬说着，往外拿东西：“柿子饼，地瓜条，我爹炒的花生，娘舅这两日带返来的苹果，脆甜脆甜的呢。爹娘说晓得二伯娘家中常日里不缺肉啊菜蔬等类的，以是专门筹办了这些东西，更合用些。”

说着，铁蛋便往屋子里头去了。

“可这馅中加些净水，便分歧了，和水融会到一起，馅料便不干，煮好以后，肉收缩在一起这汤汁便垂垂都排泄来，裹在饺子皮里头，吃的时候咬上一口，汤汁暗香非常，吃起来这饺子便是连汤带肉的，滋味大大分歧了。”沈香苗笑道。

“方才铁蛋返来时不是说瞥见大伯大伯娘从爷爷奶奶家出来，瞧着神采不多数雅的模样？估摸着，就是爷爷奶奶把他们两个叫畴昔经验了一通的。大伯和大伯娘今儿个怕是不敢肇事的，放心就是了。”沈香苗笑道。

这水馅儿，本来是灌汤包的做法，而北方灌汤包滋味浓烈，用的是猪骨、猪蹄、猪皮等熬煮出来的胶质放出来，吃起来肉馅儿香浓非常。而南边则是打的水馅儿，纯真的放了水出来，这肉馅儿汤汁则是暗香适口。

说罢以后，眨了眨眼睛，拌了个鬼脸。

吕氏想了想，连连点头：“是这个理儿，特别是这饺子今儿个包的多，是要吃上好多天的，放的光阴又长，如果馅儿里头不加水，指定会越来越干的，这加了水出来，的确是好体例，到时候这饺子里头的肉汤，怕是也香的很。”

上头有沈顺通和杨氏压着，沈福田和徐氏有贼心，怕是也没贼胆了，加上这些光阴大房也是接连吃瘪的，内心头多少也是有些害怕的，该当不敢生出甚么事端来。

“在家呢，快些出去。”吕氏喊道。

吕氏筹办将那竹篓往里头搬，沈香苗伸手拦住：“娘先别往里头搬，就搁外头吧。”

“你爹娘也是的，不是说好了这东西不必拿了嘛，家里头肉菜的都不缺，做顿年夜饭又用不很多少，还这么客气的往这拿东西，从速拿了归去。”吕氏瞧着那满登登的竹篓，就往外推。