第011章 麻辣水煮鱼[第1页/共2页]

章氏进了厨房，看到繁忙的宋小蛮，心疼道：“小蛮啊，需求做甚么，娘帮你。”

“大哥，明天圈到了甚么鱼呀？”

“哎呀！”

水煮鱼固然好吃，但是油量太多，普通环境下，宋小蛮是不会做的，不但因为费油，还因为这个东西吃着会上瘾，而油盐吃太多对人的身材是极其有害的，吃上一次两次解解馋还是很好的，但是吃多了，她就不太附和了。

豆芽放到加了盐的热水中烫熟，铺在盆底备用。

“阿荣啊，这……这如何买了这么多的东西呀，另有布？”章氏有些迷惑。

“娘，您不晓得，大妹做的点心可受欢迎了，一上午的时候就卖了个精光。”

“嗳，行。”

“娘，咱将东西放下，回屋说。”宋小蛮亲热的拉着章氏的手笑道。

宋文荣现在表情好，打心眼里为他家大妹感到高傲，听到章氏问话，立马在院子里就喊开了。

刚过了中午，点心就已经卖光了，宋小蛮固然烦恼，但更多的还是欢畅，因为点心受欢迎，那就代表着她能赚更多的钱，宋家也能早日摆脱苦日子。

人偶然候就总会感觉钱花的快，但是细心想想，却又不晓得都花那里去了，归正就是没了，但是如许一笔条记下来，清楚明白，再也不会迷惑了，日子长了也能让人养成节俭的好风俗。

将锅中放了油，插手花椒、辣椒，宋小蛮谨慎翼翼的，不想将辣椒烧糊，影响胃口，烧的差未几的时候，捞出一半花椒、辣椒备用。

“没事，娘，这里油烟大，您出去吧，很快就好啦。”

宋小蛮又和章氏说了会儿话，将本日赚的钱塞到了章氏手里，让她收着，这但是她家的第一笔支出，等着这几天订个小本子，将每一笔支出和支出都记录下来，如许日积月累，就能晓得，她家每月详细的消耗出入，钱都花在那里了，清清楚楚，整整齐齐的，看着内心也舒坦。

剩下的放上姜末、蒜末、八角、桂皮，翻炒爆香，加了热水、少量盐，煮沸以后滑入鱼片，敏捷用筷子打散，变白以后立马捞出，保持鱼肉的鲜嫩。

宋文荣和小莲都哈哈大笑起来，宋小蛮也感觉欢乐，每当这个时候，总有一种歉收的高兴充满在一家人四周。

买完东西以后，明天卖点心的钱已经用去一大半了，提着一大堆东西，找到了周老爹家的牛车，兄妹俩表情都很不错，一起欢声笑语，回了桃花村。

赚了钱第一件事，兄妹俩便筹议着，筹办给家里添点东西。

“究竟是如何回事啊？”

之前的时候，因着久住河边，大师都已经不如何奇怪吃鱼了，除了蒸就是煮，早烦厌了，家里没钱，调味料都要省着，也做不出甚么别的味道来。

进了厨房的时候，宋文荣已经将鱼都措置好了，去了内脏，宋小蛮又将鱼头、鱼骨、鱼皮都去掉，只留下鱼肉，顺着纹理斜刀片成了薄片，加上黄酒、蛋清、淀粉、盐拌匀。

“嗳，嗳，对，我们回屋。”

说谈笑笑到了家门口，章氏和小莲在炕上绣帕子，听着声音忙下炕迎了出来，见宋小蛮几个都拎着一大堆东西，从速上去帮手。

最后将汤和鱼肉全数盛到放有豆芽的盆里，将之前捞出的部分辣椒、花椒撒上，锅里再重新放油，烧热以后，敏捷浇到鱼肉上，听到好听的嗤嗤声，麻辣水煮鱼就做好啦。

鱼肉鲜嫩，口感爽滑，辣味实足，木耳清爽味美，荠菜豆腐汤平淡解腻，荤素搭配，方才好，一家人吃的很纵情。

几个孩子都是长身材的年纪，个头拔高的快，衣裳底子不敷穿，小莲穿的都是她之前剩下来的，她和两个哥哥也是拣的她娘和她爹的旧衣服穿，章氏给改了尺码，色彩褪的很短长，有些处所破了，就贴个补丁补上。