第27章 一场勉为其难的厨艺切磋[第3页/共3页]

艾力推着单车走进大厅，只见后厨门口乌压压地围着一群人，甚是猎奇。

“谁要和你比这个啊，你是真傻还是逗我玩呢。我要和你比的是烹调，烹调！”韩香玲脸早已涨得通红。

俄然一刹时，艾力透过人缝瞥见了内里除马辉外的另一人，倒是那绵羊来的女厨师韩香玲。

“小韩！”周文建的声音将韩香玲拉回了实际，“我不是奉告过你，不要挑事嘛，你如何不改呢。”

等这一波畴昔，香味早已不再是单调的鸡肉香。马辉按照这香味判定着加了一些调料，待汤汁因炒制将近被吸干后，马辉顺手抄起一罐啤酒倒入了半罐后，盖上了盖子。

本觉得是马辉又在秀技，艾力正想让世人别围观了，但第二波的切菜声刚好传出。艾力游移了半晌，这才听出这实在是两把刀收回的声音。只因其力道和速率都一样，才让艾力误觉得是一小我在切菜。

马辉却不焦急，川菜里的辣子鸡是以辣椒，姜片爆香以是需求热锅冷油。而疆省的辣子鸡有别于川菜辣子鸡的底子启事就是，起锅烧油后要放冰糖，炒制糖色，凡是需求六分油温后，将多余的油倒出，才气放入冰糖。

马辉用袖口捂住鼻子，单手揭开盖子，顺手拿起了锅勺，舀了一点汤汁倒入嘴中。方才的辣味呛得马辉嗅觉失灵，他只能通过味觉来判定火候。

马辉没有游移，取过切好的鸡肉直接放入锅中，小火翻炒起来。普通炒完鸡肉便能够放入酱油和细盐等调味品，再放入其他配菜后加少量水或啤酒焖炖就好。

韩香玲一看，顿时来劲了，挑眉道：“如何样马辉，来和我比试比试？”