第三十六章 水晶桂花糕[第1页/共2页]

与此同时，范二爷做的甘蔗马蹄饮，也熬好了。范二爷将甘蔗取出来放到一边，只剩马蹄和汤水盛放在碧绿的汤碗中。莹润的汤水、洁白的马蹄，让人看着口舌生津，忍不住想要来上一勺。

“哈哈！真是狗鼻子，一点儿都不错，这就是新奇的桂花，是我从村东头王大壮家里讨来的。”

是啊，本身跟他完整不是一个天下的人，在这个尊卑清楚，讲究出身和家世的期间，他那样的公子哥和本身这类下人厨娘，是不成能有交集的。林苗有一刹时的失神，她忙蹲下来，部下行动不断，敏捷地将马蹄悉数放入口袋里。

“范爷爷，莫非你是想做桂花糕？”林苗目睹心即动，一下子就猜到了范二爷的心机。范二爷对劲地点了点头“明天为师就教你做桂花糕，下午你插手比试要做的菜，也就是这道甜点。”

范二爷奥秘一笑“归去你就晓得了。给你看一样东西。”他从地上捡起一个鼓鼓囊囊的布包，就是之前他攥在手上的阿谁，悄悄将系在上面的细绳拆开。俄然，一股沁民气脾的花香，钻进了林苗的鼻子里，她贪婪地深吸了一口，脱口而出“是桂花！”

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林苗点点头，看范二爷将一点点油混入了盆中。接着，范二爷从厨房的柜子里拿出了一个大箱子，箱子翻开以后，林苗看到此中放满了各种百般的金属模型。有花瓣、福字、喜字、寿字、圆形、环形等等。这些都是桂花糕成型的模型，将调好的质料水倒入模型中，蒸熟以后，桂花糕也就成了呼应的形状。

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“甚么叫也？他还留下了甚么？”

林苗想了想，选了一个福字，一个寿字，又选了很多的圆形。

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林苗猎奇地凑上前去“范爷爷，你做的这个是汤水吗？只放了甘蔗和马蹄？”

“那范爷爷你要做甚么？”林苗看了看新奇的马蹄，另有那两根长长的甘蔗，一时还真猜不透范二爷的心机。范二爷却但笑不语，不再多说。

“这瓶油本身没甚么特别，但在做这道桂花糕的时候，油的挑选倒是相称首要的。只能挑选没有异味的平淡植物油，不能选用本味很强的芝麻油、菜籽油之类，更不能挑选植物油脂。”

“起首，将白糖插手温水中溶化。”范二爷边说边演示，在盆中插手两勺白糖，放入适当的温水，然后用筷子快速地搅拌。跟着范二爷手腕的快速颤栗，盆里的温水被他旋起一个顺畅的，连接不竭的圆圈。不一会儿，白糖就完整溶化了。范二爷将眼睛凑到盆的边沿细心看了看，确认没有一点儿白糖的糖粒残留，这才对劲地点了点头，接着停止第二步。

洗完盆，范二爷看了一眼林苗“看着啊，为师要教你做桂花糕了。”林苗方才还在思考，为甚么不在这道甘蔗马蹄饮中，放点冰糖甚么的，一听这话，忙将重视力集合在了范二爷的手上。

范二爷怒了努嘴，表示她方才揣到衣服里的那块翡翠玉佩。林苗一下子认识到了，神采俄然变得绯红，忙辩白道“这个，我会还给他的。”

“嗯？甚么意义，为甚么要选三种？”范二爷不解地问林苗。

“哈哈！好。我们就做福寿美满。”范二爷将模型上也抹上一点油，接着将调好的质料水倒入三种模型中，静置一小会儿，然后将锅中放入冷水，将水烧开后，将模型放入锅中蒸一刻钟的模样。蒸熟以后脱模，放凉，撒上桂花，这道桂花糕就完成了。

为了粉饰本身的得志，林苗用心跟范二爷拉扯话题“范爷爷，你找这些马蹄和甘蔗，是要做甚么菜啊？”