第五章 天神遗珠[第1页/共3页]

咖啡师苦笑道：“当然喝过。”

蓝绝将本身的酒杯放在桌面上，然后眼神却看向品酒师，“不准抢哦。他是问我的，谁让你刚才不说。”

拿起水杯，喝了一口温水。蓝绝的目光终究转向咖啡师。

美食家吃着火腿，喝着杯中美酒，浅笑道：“吃你的、喝你的，还要被你奖饰，真是件美事。”

蓝绝也一样喝了一口，低下头，轻吸气，口中收回轻微的水声，然后才重新抬开端，将酒液咽下。

“但这类火腿有一个题目，那就是本身油脂过分丰富，固然味道纯美，但香味儿却在必然程度上被脂肪袒护了，在咀嚼时固然能吃出来，但毕竟还是有所完善。我先烤盘，再将火腿切片放入，盘子的温度会让脂肪熔化，这些脂肪会浸润到瘦肉中，统统的香气将完整揭示出来，你们看，红色的脂肪都已经变得透了然。”

咖啡师也在苦着脸，伊比利亚火腿的醇香超乎设想，可惜，他已经没有天神遗珠来配。

美食家收回烛火上烘烤着的盘子，将它放在桌子上，拍了拍咖啡师的肩膀，道：“这才是珠宝师的抨击。这家伙很记仇的。”

蓝绝悠然叹道：“天神遗珠配伊比利亚顶级火腿，品酒师，今后我会常来的。”

蓝绝淡笑道：“想学习知识是要支出代价的。把你杯中酒给我，我才奉告你，不然叫甚么抨击？”

美食家捏着磁盘边沿，将它平放在烛火上，让烛火的外焰灼烧着盘底。

品酒师的手没有涓滴震颤，四杯酒倒的极其均匀，都是横向两指的高度，肉眼完整辩白不出不同。

咖啡师道：“你累不累？你本身的火不可吗？”

蓝绝轻出口气，“花香和辛香的融会，文雅愉悦；口中闪现出惊人的活动性和调和，红果和樱桃气味，丰富细致的单宁；这款酒的精美和存在，对我们来讲是一种欣喜！公然不愧是有天神遗珠之称的天下酒王啊！我想，将来三天时候里，我的味蕾乃至是牙龈里，都将是它那美好的味道，有三天不能喝酒了。”

蓝绝的目光也在酒杯上，他的行动几近和品酒师一样，拿着本身的杯子，看着那杯中的晶红。

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他的手在空中带起一道道残影，很快，几十片纤薄的火腿就铺满了磁盘。

蓝绝浅笑道：“但这却并不敷以压服他，因为他能够说本身的求知欲比咀嚼美酒更强。”

品酒师半晌以后神采才规复普通，“石榴红的光晕，层次较着；典范的罗曼尼・康帝的香气，甜椒和玫瑰花瓣的气味；轻巧调和，口中感受强度比较收敛，极其悠长的回味儿。”

美食家看都不看他一眼，道：“以是说你没层次。如果不是运气极好，你是不成能喝到明天的酒和吃到如许火腿的。我的火是阳火，炎热、暴烈。烛火是阴火，温和、温润、均匀。我现在需求的是后者。”

“制作时分以下步调：把猪切割开；冷冻猪肉达到六摄氏度；腌制；冲刷及静置；一经腌制完成，火腿用冷水冲刷以洗掉盐粒，然后放入堆栈存储两个月，以便盐分离布均匀；天然枯燥。然后再挂入天然山洞中静置起码二十四个月方可食用，顶级的西班牙伊比利亚火腿乃至要静置四十八个月。”

品酒师一样吃下一片，几近是与蓝绝一样动容，然后苦笑着道：“看来，之前我的吃法让它蒙尘了。”

他喝了较大的一口，在嘴里略微回味才咽下。

蓝绝看着酒，美食家却看着面前巨大的火腿，他们的眼神一样痴迷。

咖啡师看着他们的神采，忍不住道：“有没有那么夸大啊？品酒师，再给我一点。”