050 口腔进食[第2页/共2页]

从父亲身己进食那一天开端，如果说姐夫、母亲和我是身材上的劳累（要轮换着值班），那么姐姐就是精力上的劳累了。因为，姐姐每天都得绞尽脑汁地想。正凡人所吃的饭菜，父亲是不能吃的。父亲吃的是介于汤与饭之间的一种比较特别的食品。不能太薄，太薄了，营养会跟不上；不能太厚，太厚了，下咽时的庞大阻力会拉伤食道缝合处；不能太硬，太硬了，吞食的时候必将会直接给脆弱的食道符合口带来毁伤。实在，即就是没甚么讲究，这类要求严格的食品也是比较难以烹制的。更何况，当时，姐姐还得想方设法地不竭变幻花腔呢？

也有汤类的。当然，这里的汤跟前面所说的汤汁是有很大辨别的。前面所说的汤汁是真正意义上的汤汁。就是用骨头、鸽子、鱼等等蒸煮出来的纯汤水，不带别的任何一点杂质。这里所说的汤类，是将之前所提到的蒸煮出来的汤汁先盛出来，然掉队行再加工。比如内里放上蚕豆。用力地蒸煮，直至将蚕豆煮到入口即化的程度。当然，内里也会适本地增加一些绿色的蔬菜。比如内里放些皮子（方言，指的是做豆腐的时候，用秸秆从最上面所提结出的一种油状物，一旦凝固以后，就如同植物的表皮，是以称为皮子。本地人将之视为大豆的精华。皮子一向是本地人眼中营养最为丰富的食品之一。）。皮子切得很细很短。待皮子煮过一段时候，再将别的配料（蔬菜、煮烂的肉末）放入一起烹调。

开初，遵循主治医师的嘱托，父亲每天的用餐量是八到十顿。算下来，几近是每两到三小时就要吃一次。早晨，因为父亲要歇息，以是用餐的间隔时候会长一些。是以，一天以内想要完成八到十顿的任务的话，白日用饭的频次就势需求有所进步，也就是说，普通环境下，父亲白日根基都是两个小时就吃一次的。一天这么多顿，并且间隔的时候如此之短，想要让父亲每顿都吃得有滋有味，想要制止吃烦、吃腻的征象的呈现，可不是一件轻易的事情。