第四十三章 河鱼的劣势[第1页/共2页]

“时候，时候！”肯尼亚这一道菜的主厨并不是阿谁高个子马赛人，纸包鱼或者说鳟鱼的食用在肯尼亚很着名，到肯尼亚旅游的人必然会尝试两家餐厅的两种菜色，一种就是肉食系野味餐厅，一种就是树上鳟鱼餐厅。

第三道菜在海内的人看来能够只是简朴的一碗面，但是对于外洋评审来讲分歧。

不过方宏还是没有推测会掉队，只是想过会打平。

“公然，食品宝贵程度的差异还是太大了，如果这都能赢，那就逆天了。”

看模样，肯尼亚队比设想中短长的多。

所谓鲜香，就是鱼羊的味道，河鱼真的比不上海鱼吗？

这是比赛，没人逼你用便宜货。

而燃面比拟于担担面，香气更浓，固然也有优势，但是燃面绝对是方宏筹办的杀手锏。

去掉腥线，鱼一条一条的被放上烤架。

树上餐厅当然是一个噱头，但不代表他们的食品就做的不好，因为很多时候，再好的食品也要有噱头的包装。

一种是海鱼，平淡高雅。

第三道菜扳平局势，第四道菜拿下比赛。

但是在外洋分歧，CD担担面，是很多个国度停止过仿照改进的工具，申明川菜中的担担面是合适外洋口味的。

和其他川菜一样，万州烤鱼也综合了多种香味。

肯尼亚代表队四道菜，一道比一道弱，而不是那么均衡。

两种环境不管是哪一种都申明这类鱼的美味不是顶级的。

内里有鱼香、油香、辣椒香味、姜蒜辛香、另有豆瓣酱和豆豉。

关头点就在这个处所，两方都是烤鱼，一方是电烤，一方是碳烤。

“纸包鱼，是一种烤鱼的体例，比来这类体例在川渝大地非常火，店如同雨后春笋一样遍及川渝。”

在川菜下河菜中，这都算是稠浊的最短长的一种味道。

鳟鱼比起鲑鱼，又初级了一步，不管是质感上还是其他方面，都有很大的抢先。

方宏早在开端抢就想过了，固然没想到第二道菜回掉队，但是还是细心机虑过。

不过比赛会有终究的成果，几个评委咀嚼后，对纸包鱼给了S，烤鱼只拿到了A+。

撤除意大利以外，没有太多的国度另有天下文明的面食，而在海内非常着名的意大利面，在西欧实际上也没有那么着名。

窜改的启事也很较着，起首方宏不能提早暴光老油，因为一向用来炸虾片的老油是为RB队筹办的，除非确认遇不到RB队，不然不能拿出老油。

纸包鱼，从某种程度上讲，能留下的自有一股淡香和柔滑的口感。

在全部面食体系中，在海内，最着名的应当是鲁地的面食，然后是拉面。

但既然方宏这么挑选了，就有他的事理。

接下来，质地近似于兔子肉的鳄鱼，就没有甚么上风了。

起首，鸵鸟肉的品格就太高了，用上了腊排骨也只是打平，河鱼输给了鳟鱼固然在料想以外但也能够接管。

当两种鱼上到门客面前时，门客也感觉是很光鲜的对比。

河鱼题目大了，西欧人因为烹调技术的掉队，以是养成了不吃骨头的风俗，以是他们不会风俗往内里吐东西，但是淡水鱼必然有很多刺，方宏不成能将刺挑洁净然后再烤鱼。

从口感上讲，鳟鱼的确是最好的鱼类，这也没有体例……

更不要说对河鱼了。

因为面食根基上在外洋就是中华饮食的代名词。

纸包鱼，用的是三文鱼（鲑鱼）或者鳕鱼，因为烘烤的时候，纸锁住了水分，水分不会流失，以是鱼等因而被本身的水分蒸煮熟的。

或许会有人说，河鱼有甚么题目。