第25章 莲心果(1)[第1页/共4页]

传闻，菱角还是那些池中自种的味佳，野生菱肉生脆，煮熟了结不太粉。

这时何大倒了一杯茶送过来，江婆婆并不伸手接，只是让他放在那边，然后才畴昔拿起来喝着。我开初对她这一行动没有在乎，但厥后去了招家，才晓得这是招家的端方。

“三娘，招孀妇待在家里也能晓得你做菜的技术好啊？”我镇静地问。

“小永想炸雀儿吃？”桃三娘也靠迩来看。

五成稻米舂磨的粉、四成糯米粉、一成茯苓粉，用温水调匀和出软面，再擀出巴掌大的薄皮。舀出熬好的整颗粉甜莲子一勺包入薄皮中，扎成一个小肚子口袋形状，非常敬爱。

桃三娘俯下身来看小永挖土，拍拍他的头笑着道：“别把核桃树的根伤到了，树但是会疼的。”

这时一贯未几话的何二也走了过来，桃三娘便问小永：“你还想让它飞吗？”

我捧着点心盒子总怕跌倒，以是眼睛一径看着地，这时站定，才抬开端望向那妇人，这一看不要紧，倒把我给吓到手差点一颤抖。倒不是那招孀妇长得像夜叉，她年纪看来与桃三娘相仿，长着一张肥胖的瓜子脸，显得颧骨挺高，面庞非常白净，不施胭脂只涂着白粉，双眉颀长，目光冷峻而锋利。我甫一昂首不期然间与她对视，顿时内心一惊，仿佛犯了错似的赶紧又低下头去。

我点头。

江婆婆从速说：“换了这个，不要了、不要了！”

桃三娘谦善笑笑：“那里那里，这微末伎俩，糊口罢了。”

桃三娘指着何二笑道：“这个叔叔会变戏法，你把雀儿给他。”

江婆婆语塞，许是当着我们这些生人面，非常丢了脸，那张长满褶子的面上一阵红一阵白。

小永走了出去，双手里合着一只麻雀，只暴露尖尖的小嘴和惊骇万状的眼睛：“月姐姐你快看！它刚才从核桃树上飞下来的。”

我看着那婆子渐渐走远：“三娘，她方才说让你带我去哪儿？”

“嗯，粳米粉和糯米粉都是现成的，待会儿按分子加白糖一拌，上笼蒸就行了。”桃三娘说着，又去做最后一道咸点心杂菜素包子。一大早她就已经和好面团、剁好馅料了，现在包好一蒸就成。那菜馅闻着很香，是将盐揉过的芥菜挤水，然后同配油炒过的豆腐干、冬菇一块儿切碎，拌的时候还插手了芝麻油。我看桃三娘包包子也是很新奇，她总将包子上的褶儿捏得像个元宝，然后再在元宝的中心撒几颗炒得金黄的芝麻。

招孀妇抿着嘴，我几近看不见她咀嚼，过了半晌，她才点点头：“嗯，这糕点味道不错，比我们家厨房里做的好多了，欢香馆老板娘的技术公然名不虚传。”

桃三娘将冰糖、荸荠切小丁调入藕粉白浆中，大要淋一层糖桂花，进笼屉蒸时候不到一刻，拿出来就是一甑晶莹的藕粉桂花糖糕，闻起来非常苦涩。我咽着口水看桃三娘把糕放到一旁去晾凉，又回身去忙着舂茯苓：“三娘，我帮你吧？”

“呀！麻雀飞起来了！”小永惊奇地望天大喊。

柳青街欢香馆里的桃三娘则擅烹一道鲜菱鸡汤，整只小母鸡、火腿熬出白汤，再放入剥壳菱肉，极其甘旨。内里还插手了性平滋补的鸡头，桃三娘说用防风熬出的药水浸泡，就能保得经月不坏，一斗鸡头用防风四两便可。

除了这几道肉菜，最首要的另有点心。

“这是要蒸茯苓糕吧？”我问。

我转头瞥见他一头一脸不知是汗还是河水，衣服湿漉漉的，一只手里公然拿着几枝长茎的绿莲蓬，便问他：“哎？好大的个儿，如何找到的？”