章5 草木灰水[第1页/共2页]

高升懒得理睬张大柱，草木灰提炼的碱水已经凉了下来，他倒了一些碱水，加了一些蜂蜜到黍米面粉里，和老面团一起和面。

蜂蜜绿豆汤的解毒服从，也得一两个时候以后才气起效，田氏守守着还在昏倒的高悦，高升走出寝室，开端筹措做饭。

当然，碱的用处还很多，比如番笕、香皂啊这类洗涤用品都是用碱制作的，但现在，处理肚皮温饱才是最首要的。

取草木灰水，也就是碱水，做灰水粽子，也叫碱水粽子，这个别例还是咱东汉末大哥祖宗发明的。

“咋不信你咧，某小时候溺水，这条命都是三哥奋不顾身救的。”张大柱睁着眼睛，尽是疑问的看着他，心道三哥这么会如许问我？

上一世，他学过制作碱水粽子的流程，还亲身实验过几次，每次送给妹纸吃，都让妹纸吃得两眼放光，恨不得连他都吞了才满足。

张大柱盯着海碗里的灰水，忍不住问道：“三哥，这是何汤？”

张大柱怪怪的应了一声，内心猜疑，平常三哥可不会做饭，本日是抽风么？

幸亏高升有本身的土体例。

从小张大柱就跟在前身背面跑，自从娶了媳妇以后，田氏也看破了前身是甚么货，对张大柱诸多管束。

放入小苏打便能够中和老面发酵后的酸味，面食疏松，口感顺滑。

当然，这话张大柱只在内心想想，却并不敢当着高升的面说出来……

“大柱，信不信你三哥？”高升目光盯着剩下的碱水，俄然扭头目光闪闪的问张大柱。

幸亏他穿越前常常玩户外，户外求生此中一项技术就是如何用火石生火，对火石生火有经历，不然在唐朝生火都会手忙脚乱，或许还生不了火。

将张大柱带来的东西，放在灶台之上，高升用袖口抹了一把脸上的汗，便对张大柱道：“大柱，你来烧火，某来做吃食。”

他也不怪张大柱踌躇，笑道：“行，你啥时候想赚点家用，跟三哥言语一声就行。”

堂堂的停业精英，如果不能仰仗本领在唐朝吃饱肚皮，还不如拿块豆腐撞死得了。

将锅洗净，架在灶台上，这才将布料包着的草木灰从海碗里取走，再将没有杂质的灰水倒入锅中，弄来柴火用火石起火。

这个借口，非常惨白。

“汤？”高升仿佛触电普通，瞪着张大柱，本想解释，却又感觉跟一当代泥腿子解释碱水，那不是本身找抽么。

有些人就是如许不由念叨，古有曹操，今有张大柱。

可单用老面发面做出来的馒头、饼、面疙瘩这些吃食，都有一股老面发酵后的酸味。

张大柱见高升不逼迫他，顿时如蒙大赦。

每年端五前夕，南边乡村人就喜好包碱水粽子。

从水缸里舀了一海碗净水，放在长几上，再拿扎好口的草木灰泡在海碗里谨慎搓揉一阵，直到净水变成淡灰色的灰水，确认没有杂质，这才将草木灰持续泡在灰水里待用。

布施、吃白食甚么的能够，要让张大柱跟他去瞎搞，恐怕田氏这关就很难过。

关中客岁大旱，百姓欠收，本年却风调雨顺，灌溉不缺，虽是八月，可各家的庄稼，还不到亲身引水灌溉的程度。

来到粗陋的伙房，他微微邹眉。

煮食的灶台实在是过分粗陋，也是故意改成后代农家的省柴灶，可现在日已偏西很快就入夜，靠盏油灯的光芒改灶头，除非他疯了。

兄弟就是兄弟，这份穿开裆裤的豪情情真意切。

“三哥，所需之物取来了。”门外，传来了张大柱的大嗓门。

很快面就和好了，将面团放在盆里，用湿布挡住，剩下的就是等着面团在老面的感化下发酵收缩。