章5 草木灰水[第1页/共2页]
蜂蜜绿豆汤的解毒服从,也得一两个时候以后才气起效,田氏守守着还在昏倒的高悦,高升走出寝室,开端筹措做饭。
“这个……”关头时候,张大柱涨红着脸怂了,不过又仓猝解释道:“到不是某不肯意去,是家里的庄稼正引水灌溉嘞,走不开。”
张大柱怪怪的应了一声,内心猜疑,平常三哥可不会做饭,本日是抽风么?
张大柱盯着海碗里的灰水,忍不住问道:“三哥,这是何汤?”
煮食的灶台实在是过分粗陋,也是故意改成后代农家的省柴灶,可现在日已偏西很快就入夜,靠盏油灯的光芒改灶头,除非他疯了。
放入小苏打便能够中和老面发酵后的酸味,面食疏松,口感顺滑。
将张大柱带来的东西,放在灶台之上,高升用袖口抹了一把脸上的汗,便对张大柱道:“大柱,你来烧火,某来做吃食。”
也难怪,前身本不是个省油的灯,不然如何会守着二十亩地,还混不饱肚皮?
张大柱长得三大五粗,一靠近灶台,顿时汗如雨下。
将锅洗净,架在灶台上,这才将布料包着的草木灰从海碗里取走,再将没有杂质的灰水倒入锅中,弄来柴火用火石起火。
你本身都穷到饥不择食、寒不择衣了,凭啥带咱赚家用?
这类气候烧柴,连高升如许身材偏瘦的人都受不了。
大热的天在灶台边烧柴,这活让高升受不了,锅里的灰水还没煮沸,他已经汗流浃背了。
张大柱见高升不逼迫他,顿时如蒙大赦。
这顿白食他也出了黍米面、调料和老面,仿佛不算是吃白食啊?
当然,碱的用处还很多,比如番笕、香皂啊这类洗涤用品都是用碱制作的,但现在,处理肚皮温饱才是最首要的。
当然,这话张大柱只在内心想想,却并不敢当着高升的面说出来……
来到粗陋的伙房,他微微邹眉。
从水缸里舀了一海碗净水,放在长几上,再拿扎好口的草木灰泡在海碗里谨慎搓揉一阵,直到净水变成淡灰色的灰水,确认没有杂质,这才将草木灰持续泡在灰水里待用。
“……”张大柱死的心都有了,但为了吃白食,他忍了。
待高升筹办东西和面的时候,张大柱已经热成了狗,吐舌不已,袖子频繁抹着脸上的汗液。
关中客岁大旱,百姓欠收,本年却风调雨顺,灌溉不缺,虽是八月,可各家的庄稼,还不到亲身引水灌溉的程度。
很快面就和好了,将面团放在盆里,用湿布挡住,剩下的就是等着面团在老面的感化下发酵收缩。
“三哥,所需之物取来了。”门外,传来了张大柱的大嗓门。
“死大柱,咋还没返来?”
为了吃白食流汗算甚么,流血都不怕。
高升懒得理睬张大柱,草木灰提炼的碱水已经凉了下来,他倒了一些碱水,加了一些蜂蜜到黍米面粉里,和老面团一起和面。
取草木灰水,也就是碱水,做灰水粽子,也叫碱水粽子,这个别例还是咱东汉末大哥祖宗发明的。
一炷香以后,高升让张大柱把煮沸的灰水倒入海碗里。
汗流浃背的高升不满的嘀咕,对张大柱这个穿开裆裤的发小发自内心的思念。
这个借口,非常惨白。
“大柱,信不信你三哥?”高升目光盯着剩下的碱水,俄然扭头目光闪闪的问张大柱。
他也不怪张大柱踌躇,笑道:“行,你啥时候想赚点家用,跟三哥言语一声就行。”
“三哥,这灰不溜丢的水已经煮沸,还要煮到甚时候?”张大柱快受不了了。
高升仓猝起成分开灶台,从张大柱手中接过面、发酵用的老面和调料,顺手颠了颠,仰仗手感绝对有五升的黍米磨成的面粉。