第四十七章 酒名白酒[第5页/共5页]

“是啊！”我点点头。

千头万绪，咱还是得一步一步来啊！

“双儿情愿！”双儿看看我，看看尉迟红，说道：“归正双儿无牵无挂的，本来也没啥身份，少爷、夫人对双儿恩高义重，双儿粉身碎骨也不能酬谢，只要少爷和夫人信得过双儿，双儿情愿做任何事。”

我呵呵笑笑：“行，算你过关！老关叔，您老经历足，给说说这酒咋样？”

“双儿，你说说！”我又指指双儿。

采取的技术是最天然的生料免蒸酿酒技术，其核心就是直接将生料（大米、玉米、高梁、稻谷、小麦等）加复合增香型高产酒曲（我做的药曲就属于这类酒曲），发酵6～8天然后烧制出优良白酒。

李世绩被汲引为同中书门下三品，被李大帝视为左膀右臂，算是代替了魏征的宰相位置。

“好酒！”老关叔冲我竖个拇指：“我这辈子都没喝过这么好的酒。酒劲儿大，酒味儿足，喝完浑身热乎！”

2、配料 在配料挨次上，采取先水后粮再加曲的体例，粮水比应节制在1：3，酒曲用量为质料总量的0.6～0.7。（为了量化节制，采取了简朴有效的傻体例，做了一个黑线刻度的瓷碗当量碗，每一百满碗质料里放六分至七分满碗的酒曲。）先按之前说的1：3比例把40摆布的水倒入缸中，（温度节制采取手温法，即取水滴在手腕上，感受温度的体例。现在给婴儿喂奶瓶节制奶温也是用的这类体例。）然后把粉碎好的粮食逐步的倒入缸内（三碗水一碗粮）边倒边搅拌，再插手酒曲。

这类酿酒技术共有五道法度：

笑笑，没再难堪她，直接看看尉迟红：“夫人，你见多识广的，说说这酒咋样？”

“夫人，你说这酒取个甚么名字呢？”我转头问尉迟红。

因为头一次造酒，以是谨慎了一点儿，只阐扬了酒坊五分之一的出产力（五口烧锅，只用了一口。）

直接用酒壶抄坛子里灌了一壶酒，然后分了六小杯，每人分一杯：“都尝尝，咱小李庄本身的酒，然后答复我的题目。话先说好，渐渐喝，这酒可烈，呛了我可不管啊。”

“这个，好酒！”铁牛挠了半天脑袋，吭哧道：“跟店主酿的这个酒比，我之前喝过的那些，只能算是水！”

魏征的眼疾真的没体例，估计是白内障了啥的，咱没本领治，这年代估计也没人能治。

李大帝竟然下旨，令魏王返回封地，不得留居都城。

“就是这么个说法！”我点点头，笑着刮刮双儿的鼻子：“到时候双儿你就是咱庄子上的财神爷！”

其别人跟了点头。

策画着给李世绩送点儿甚么礼品，给魏征送点儿甚么补品，还要为程福之十月的大婚做好筹办，就算送的礼品已经筹办了白酒，但这其他的也不能落下，如何说都是本身最好的兄弟，这面子必然要给他撑足撑好！

“感谢姑爷！”玲儿双手接过茶杯，冲我甜甜笑笑。

“是！”老关叔点点头，用力应道。

尉迟红笑了：“关叔说的不错，这酒的确是我所见所尝过的最好的酒。其色如冰玉，其香气如兰芝，味道醇正，回味悠长，并且喝了有股让人暖和的感受，比之郑公做酿醽醁、翠涛两种名品，只要过之，而无不及。”

“如此甚好，但是就怕双儿不肯意。”尉迟红看看双儿。

“那咋挣钱？”我问道：“这么多酒，不拿去卖多可惜啊？”