第38章 三七炖鸡[第3页/共3页]

他就用心的烧着火，差未几半个时候以后，大甄子里的饭蒸得差未几了。小鱼儿就到院坝里去叫阿么过来帮手把甄子抬出来。装满了饭的大甄子很重，小鱼儿的细胳膊是抬不动的。阿么出去就闻到了鸡汤的香味，就问他：“小鱼儿，你做了甚么好吃的？如何这么香啊？我一出去就闻到了。”

现在就只剩最后一道西红柿炒蛋了。先热油煎鸡蛋，煎好以后，用锅铲弄成小块，就把切好的西红柿放出来一起炒，能够放点粗糖出来，最后加盐调味就好了。是非常简朴的一道菜，家里也是常常做的菜。

小鱼儿先在锅里加了净水，再捞了几颗酸菜出来，挤掉多余的水分，放在菜板上切成细丝。等锅里水开了就把酸菜放出来，煮开来，滚了两滚便能够用大盆连汤带菜的盛起来了。这个素菜就算做好了，不过，这个菜是要配上蘸水吃的。小鱼儿就用一个小碗，放点辣椒粉出来，再加上小葱和香菜末，加了点阿么做的水豆豉，再加上酱油、盐和切细的蒜末。最后加点煮酸菜的汤出来，异化均匀，然后静置半晌就成了辣椒蘸水了，专门用来蘸着素的酸菜吃，是非常开胃的。