第34章 帮厨[第1页/共2页]
约莫过了近一个小时,杨凌起家翻开锅盖一瞧:呀,一锅鱼汤已熬得像牛奶一样,披收回阵阵诱人的香味了。
幸亏谷窿驿中另有个伙夫阿凶伯,使得杨凌不至于每天都需伶仃面对关跃,能够在装病装不下去时借口到伙房帮厨来遁藏关跃。
凭心而论,谷窿驿虽地处当时被视为蛮荒之地的岭南山区,但和关外的飞狐驿比拟,糊口程度还是有所改良的。杨凌在这里,起码不必像在飞狐驿时那样,每天只能靠喝一粒肉末也见不到的羊汤,配上棒子面饼子充饥度日,阿凶伯会常常从本地的百姓那边采购些鲜鱼、猎物来给他们改良糊口。是以,一个多月下来,固然水土不平,杨凌不但没有肥胖,反而比在关外时还胖了几斤。
没想到本身为遁藏关跃,连续十几天泡在伙房里,竟然磨得阿凶伯肯把烹鱼的诀窍传授给了本身,杨凌欣喜之余,压根没留意到阿凶伯说这话的真正企图,忙恳求着他尽快传授本身烹鱼的诀窍。
“行了,快盛上一碗鱼汤给关驿长送去吧。细仔,今后你也不必每天都来伙房了,放心办好你的端庄差使去吧。”阿凶伯笑咪咪地望着杨凌说道。
阿凶伯是个实诚人儿,并没有发觉出杨凌主动靠近他,到伙房帮厨是为了躲避伶仃面对关跃,开初误觉得这个从关外刚来谷窿驿当差不久的小驿隶嘴馋,是借口到伙房帮厨多吃上几口荤腥,及至厥后发明杨凌吃罢了本身特地为他筹办的鱼和肉,仍呆在伙房不肯分开,不免起了狐疑,不止一次地问他道:“细仔,你如果碰到了甚么难事,无妨去求求关驿长帮手,阿伯虽跟从关驿长当差光阴不长,可也能瞧出,他是个热情的人。”
“去除了鱼腥线,接下来就是用水了。”阿凶伯接着讲道,“牢记,熬制鱼汤须用冷水,一次加足水,既不能用热水,也不能分次加水,只要一次加足冷水,熬出的鱼汤味道才鲜美非常。但是,要做清蒸鱼,就不能用凉水了,须得把水烧热后再放入鱼蒸熟,如许蒸出的鱼才滑嫩适口。如何,记着了吗?”阿凶伯边说边把去掉鱼腥线的一整条鲭鱼放入大铁锅中,叮咛杨凌舀了大半锅的凉水将鱼身全部没住,这才开端添柴加火,安闲熬起鱼汤来。
一个多月前被关跃从广陵仓促带来岭南谷窿驿当差,杨凌乃至都没能来得及前去建康灵谷寺,完成老蒋拜托他办的事――将老蒋交他带给堂兄无垢的桃木符交给无垢。眼瞅着关跃一天比一天逼本身更甚,急于将本身收为已用,用以对于阴行功,杨凌无法之下,只得把最后的但愿寄予在了无垢身上,暗自筹算找机遇与无垢和尚获得联络,寻求外援,乘机摆脱关跃的胶葛。
阿凶伯被杨凌弄得哭笑不得,转念一想:这谷窿驿中除本身是岭南人,一贯吃惯了米饭以外,其他三人都是从北方来的,喜吃面食确是真相,便面带难色地答道:“原是我忽视粗心了,关驿长、阴全你们三个都是打北方来的,吃惯了面食,但是,本地并不莳植小麦,咱这伙房里常备的只要糙米,并无麦粉哪。”
但是,令阿凶伯想不到的是,待到第二天邻近晌中午分,杨凌又跑来了伙房,一见他就说:“阿伯,鱼汤固然鲜美,可喝的次数多了,也不免腻歪。自从到了谷窿驿以后,我就没吃过一顿面食,明天可否答应我来为你和关驿长做一顿面吃?”
“阿伯,你多心了。我年纪悄悄的,在驿站闲着也是无事,倒不如来这里帮帮手,趁便跟你学些烹调的技术,今后如果老了,跑不动了,也能留在驿站做个伙夫混口饱饭吃不是?”每当阿凶伯问起,杨凌便笑嘻嘻地如许答道。