第113章 改良烤鸭方法[第1页/共2页]

“没了？”

不过，能够也对吧，毕竟本身哥哥做饭那么好吃，平时做出来的饭都比这里的好吃，以是哥哥这么说必然有他的事理吧，那就看哥哥接下来如何说了。

“好啦，我们用饭，让他渐渐去尝试吧，等我们吃完饭以后，他估计也就尝试完了。”郭世轩笑着对周晓敏说道。

“嘶…”南易听到这个话以后，不由得倒吸了一口寒气，不是吧？

“身为一个优良的厨师，如果食材本身呈现缺点的话，要考虑用另一方面来补齐短板，能做到这一点才气够称得上是一个优良的厨师。”

南易实在是没有体例解释，作为一个优良的厨师，他当然晓得要做出美食，不管从用料还是用材上都必然要最好的。

“把一个豆腐，如何能做出肉的味道来，这不是做不到的事情，而是全看这个厨师如何去烹调。”郭世轩一摊手说道。

究竟上他们也确切没有效果木烤 ，固然对外宣称本身是用果木烤的，但是他们现在后厨仅存的一点果木是专为某些大人物要吃烤鸭的时候而筹办的。

南易回想了一下这只烤鸭的烹调体例，他感觉本身做的没甚么题目，不晓得对方筹办如何从鸡蛋内里挑出骨头来。

郭世轩固然是面带笑容说的这句话，但是话里的刺却让南易感觉非常不舒畅。

不管对方如何发难，本身都能轻松应对，这就是对本技艺艺的自傲！

“这个…我们确切用的不是果木烤的，因为现在这个季候砍伐下来的果木特别少，以是我们只能临时用其他木头来代替，等过几个月果木才气返来，当时候我们才气再用上果木烤制。”南易低下了头，满脸通红的对着郭世轩说道。

要晓得在烤鸭的过程中利用浅显的木料和利用果木的不同不大，除非专业的厨师，不然浅显的人最多也就是能吃出一种淡淡的香味，乃至有人吃了一只鸭子以后都吃不出来任何不同。

“如果我猜的没错的话，你这只烤鸭应当是用大火，并且是明火，烤了有二非常钟吧？然后又用小火烤了非常钟，因为有了对时候的严格把控，以是才气呈现这类外焦里嫩的鸭子，对吧？”郭世轩笑着说道。

“对啊，本来就不难，只是在体例上略微调剂一些就能盖过那浅显木头所带来的味道，如果想要果木的香味那是不成能做到了。”郭世轩点了点头很肯定的说道。

同时，南易的心也里多了几分警戒…难不成这家伙是来踢场子的？

倒不是因为它的火候不敷，而是需求更长的火候来将全部鸭子的口感再晋升上一个新的品级。

“端赖我这张嘴尝出来的！”郭世轩发表了答案。

“你这烤鸭，在烤得时候用的不是果木吧？”郭世轩直接点了出来。

起码本身是做不到的。

周晓敏越来越崇拜郭世轩了！

感受本身的程度遭到了质疑的南易当时神采一变。

这郭世轩不但说对了本身所用的时候，并且连本身的目标都说出来了。

“想不想晓得如何才气弥补那贫乏果木的不敷？”郭世轩对着南易问道，眼睛直视着南易。

“靠嘴？”南易有些不睬解。

“最甘旨的东西常常是用最朴实的食材做出来的。”

如果这都能吃出来的话……这可不是普通人。

这都晓得？

周晓敏灵巧的点了点头，看来本身哥哥做菜还真是有一套，怪不得平时给本身做出来的饭那么好吃，本来是比这大饭店的厨师都短长啊！

“呵呵，我当然晓得了，但是并不是晓得你们烤制的配方，而是端赖一张嘴。”郭世轩故作高深莫测的模样对着对方说的。

“来，晓敏，另有一种吃法就是…”