第八十二章高汤惊呆众人！[第1页/共2页]

就差临门一脚，他那肯心甘甘心？只见他直接把菜刀往桌子上一剁,又对李副厂长毛序自荐起来。

张海涛微微一笑：“奥妙全在于调味料的比例，分歧的调味料产生奇妙的融会，不但会变清澈，味道也会晋升很多。”

李副厂长也是半个美食家。他舀了一勺傻柱的高汤放在口中品了品，不自发地瞪大了眼睛。

李副厂长揉了揉太阳穴，看向张海涛，只见张海涛摇了点头。

他不紧不慢的重新把汤盆端了归去，对傻柱和李副厂长说道。

鸡肉泥在煮熟今后，会接收汤中的杂质和油脂，渐渐地浮到汤的大要。

“如何……如何这么好吃！”

要晓得，熬高汤的时候是不会加任何一点调味料的，张海涛这么做，明显只会毁了高汤才对啊！

傻柱的高汤还是差上一线，分歧适本身想要一鸣惊人的目标，现场重新制作也来不及了，以是他决定用体系出品的佳构。

他天然晓得如许会把高汤毁掉，可这都是障眼法。

“海涛……这高汤很不错啊。”

“李副厂长，您就信我这一会，我立下军令状。如果我做的不好吃。我甘心升级去车间。”傻柱立马减轻筹马。

可张海涛措置过后的这盆汤，却变得和白开水一模一样。

他天然晓得傻柱的秘闻，本来的打算也是让傻柱来做这道压轴菜。

“那边只是强很多，的确是云泥之别！海涛，你这个高汤到底是如何做的，加调味料真的能起到这类结果吗？”

傻柱立马跳脚，大喊道：“张海涛你在干甚么？这高汤底子就不能乱加调味料，你到底会不会做鲁菜？你是本身不会做，想完整毁了这道菜，让我也做不成吗？”

傻柱被他的表示勾起了猎奇心，也仓猝喝了一勺，他打死也不肯信赖。

“傻柱，你做鲁菜还是欠燃烧候。别的不说，你吊的这个高汤就分歧格。明天我让你见地见地甚么是真正的鲁菜。”

比及高汤熬制的差未几，把汤中的质料捞出来，再把“鸡料子”分批倒入高汤中。

“如何样李副厂长，我的高汤比傻柱要强上很多吧。”张海涛自傲的问道。

他以为是张海涛用心使坏，吼道：“高汤的标准之一就是清澈见底，你往内里加了酱油，你看这色彩……”

李副厂长立即舀了一勺汤放进嘴里，俄然满脸的难以置信，仿佛瞥见了外星人一样。

“当然能够，这是我徒弟传授给我的奥妙，传闻当年慈禧每天都要吃鲁菜，就是因为有人能吊出这么甘旨的高汤。”

“好了，我已经加了秘制调味料，你们尝尝就晓得了。”

李副厂长也严峻的凑了畴昔，看到高汤也惊奇万分。

吊高汤是个吃力的活，起首要把鸡、鸭、肘子、葱姜等放到水中熬煮,同时把鸡胸肉切成鸡肉泥，和水搅拌在一起弄成糊糊状的“鸡料子”。

“傻柱，你别切菜了，别的菜快好了，你来打动手装盘吧。”

借着回身的一顷刻，张海涛捏紧汤盆，意念一动就完成了替代。

一旁的傻柱为了做这道菜来立名，几天前就开端筹办，现在海参已经泡好，高汤也熬制完成，没想到为张海涛做了嫁衣。

“这……这是如何做到的？如何加了酱油还变得更清澈了？”

“李副厂长，明天的主菜是葱烧海参，您晓得我在丰泽园学过艺，这葱烧海参是丰泽园的招牌菜，我做必然比张海涛做的好！”

可张海涛方才给他的震惊，以及傻柱的放肆放肆，让他忘了这茬,只想煞煞傻柱的威风，咀嚼张海涛做的甘旨。

“不消尝！”傻柱一脸气愤。

说完，张海涛就端起了汤盆，来到摆放调料的处所，随便往内里加了一些糖，盐，胡椒粉等调味料。