第十六章 肉夹馍的滋味[第1页/共2页]

可贵的余暇间隙中，胖墩又开端苦着脸唠叨。

“好！”他竖起大拇指，“小女人做得很好，再给我来两个！明日还卖吗？我再来吃！”

文蔓看着感觉有些眼热。她让胖墩守着摊子，向爷孙俩走去，筹算把他们号召过来吃两个热乎乎的肉夹馍。

文蔓拿出一个热腾腾的白吉馍，用刀横着切开，将肉末和青椒末挑起放入馍中，又从罐中挑出一个泡好的鸡蛋，将鸡蛋夹入馍内。最后舀了一小勺腊汁肉的老汤浇入馍中。用纸袋包好，递了畴昔。

文蔓自发拿两手捂了耳朵，看着火线。街上行人很多，路两边零零散散摆着一些小杂货摊。有两个正在沿街行乞的叫花子突入了她的视线。

二人挨家店铺乞讨，不时被人轰走，终有美意肠人递出一截已经凉透的玉米粑粑。白叟讨了一碗热水，将粑粑递给女孩。女孩喝了口热水，掰了一半粑粑，仰起脸递给白叟，白叟抖抖索索地接过，没有吃，却往怀里揣去。

行乞的二人看上去是爷孙俩。爷爷年过花甲，拄着拐杖，弯着腰，走起路来颤颤巍巍，别的一个是十二三岁豆芽似的女孩儿，扶着爷爷，小小的身子缩在露着芦花的破袄里瑟瑟颤栗。

文蔓坐在车的边沿上，了望着火线，闲闲地回道：“我这‘天下第一良庖’的传人还忧愁赢利的事吗？”

“当然来！我们这肉夹馍是‘天下第一良庖’所创，诸位，您别藐视我家这丫头，别看春秋不大，倒是‘天下第一良庖’的独一传人，她经手的饭菜无一不是美食，我敢打赌，都是您未曾见过的，您不尝不晓得，一尝就再也放不下了，不信，您也来一个？您只闻闻这香味，就晓得……”胖墩眼睛放着光芒，对劲洋洋地向世人先容。

本来文蔓与胖墩在都城西郊区租了屋子，二人一大早赶到这里，做起了小买卖。

眼瞅着这等甘旨，中年人边吸气边点头，文蔓抄起菜刀，将肉切成碎块，又拿出一个青椒，切成碎丁。掀起一边的平底锅，暴露内里一张张圆圆的白吉馍。那馍四周一圈是红色的，内里如有若无的一圈火线，似一条褐色的翡翠项链占有在白玉之上，显现着这馍火候恰好。

“十三！”胖墩特长点着文蔓的头，“那还不是你喜好吹牛，我跟你学了拿来唬人的，你还真感觉本身了不起啊，你那‘天下第一良庖’的徒弟在那里，可不是你胡编乱造的？你瞎猫碰了死老鼠，能做几个好菜，可千万不能高傲骄傲！说不定哪天出来个馍夹肉比我们做得还好吃，你必然要低下头来，谦善做事，千万不成净说大话，动辄肇事，就你这不低调的态度今后会吃大亏的！……”

“这是腊汁肉，用几十种中草药以及高汤炖制了一整晚，肥而不腻，香味醇厚，补肾益体，大叔来一个吧？”文蔓瞧着一名身穿穿蓝布棉袍的中年人热忱隧道。

锦华都城宮城外西侧有一片麋集的商店区称为西商坊。西商坊集合了卖肉菜、布料、器具、金饰宝石等的各种店铺以及诸多饭店。街道两边长年有一些活动小摊，卖着各种杂物。虽说气候越来越冷，但为了生存，西商坊各个店铺的老板们仍然早出晚归地忙活着买卖。

文蔓掀起陶罐的盖，顿时，一股特别的肉香扑鼻而来，敏捷地渗入心肺，世人齐齐多吸了几口气，她顺手从罐里舀出几块肉，只见赭红的肉皮带着透明精醇的光芒微微弹动，泛着金黄色的肥肉与黑里透红的瘦肉相互映托，如亮澄澄的黄红相间的翡翠靓丽诱人。

这肉不像浅显的红烧肉，比红烧肉色彩更加柔润，肉味更纯粹，香味更稠密。