第257章 蒙古的酒文化[第2页/共2页]

蒙前人对停止耐日那达慕有着几百年的丰富经历和传统礼节。

各地的敬酒礼节，固然在敬多少杯酒和酒歌、祝词的音语上稍有些分歧，可目标、礼节、时候刻日都基秘闻同的。

另有：“复苏的时候解缆哟，备好畜力和车辆哟，入夜之前归去哟，趁早做一些家务哟”等歌曲，提示人们不能沉浸于酒内里，要多考虑家业和奇迹。

耐日如许持续一段时候以后，主持人宣布耐白天休。间休期间客人能够到外头措置抽烟、便利、看管马匹等事件。以后，又回到原位坐好，耐日进一步持续。敬酒的情势是用大杯小杯交叉。

蒙前人固然把酒视为饮食之最，耐日之魂，可也不倡导把它不分年龄的随便乱花，随便喝上几口的。对此，蒙前人在耐久的糊口实际中，对喝酒的年龄、敬酒、献酹、请曲等方面，都建立了详细而牢固的标准和明白的礼节忌讳，创建了蒙古族奇特的酒文明。

蒙前人把酒作为饮食之最来正视，以是，不但有饮用它的牢固礼节，并且，另有很多方面的忌讳礼节。

敬酒的礼节也保持传统礼节的前提下，其内容及情势上获得了更新和完美。酒歌的词曲也有了分歧程度的窜改，在鄂尔多斯唱“金杯里斟满苦涩的美酒，赛酒日喂咚赛嗨，朋友们欢聚一堂请您干一杯，赛鲁日拜咚赛”的同时，盘子里摆上三盅酒向客人敬酒。

跟着社会糊口的生长，宴会耐日上的酸马奶变成了马奶酒，逐步又生长为白酒代替了马奶酒。在利用的酒具方面由本来的大木碗变成了银碗，乃至由大杯生长成为小杯。

敬酒是蒙前人将晋升耐日宴会、接待典礼的氛围、稳固人际来往经常用的恭还礼节。敬酒的礼节从敬策格，也就是酸马奶开端的。蒙古族《八大名贵食品》中的《白玉浆》指的就是策格。

在蒙古可不但是小孩子不能上酒桌，就连成年人也没资格上，只要男人到三十七岁，过三个本命年以后，承以为“成年男人，体力健全的人，进入大人行列”，便视为“有资格当官，做婚宴的头儿，可纵情享用秀斯，咀嚼美酒之头份”，并能够犒赏美酒了，今后今后才答应上桌渴酒。

总的看，赴宴的客人都退席，家仆人的茶宴结束以后，才表白构造本次耐日的来由和目标并按靠近干系，年龄大小推举出耐日的阿拉哈嘎其。推举耐日主持人的根基前提便是多次主持过耐日那达慕的，在大众中具有很高名誉的，无行政职务的人。

忌讳站着品酒或喝酒。忌讳沉沦于酒内里，不然成为酒鬼，伤身材，误事情，重则丧命。