第254章 羊粪烤馕[第1页/共2页]

叫做羊粪烤馕！

内蒙人特别忌讳把本身的火撑子卖给或借给别人，这玩意儿可不是打火机，抽烟的男生能攒一盒子。

居住蒙古包的牧民，夏季牧民把冻牛粪堆积起来，用木栅栏围住，普通牛粪堆在蒙古包的东南或西南边向，便于取来利用的处所。夏季的牛粪耐烧，但火劲儿小；春季的牛粪火劲儿大，烧得也快。马粪易于燃烧，但不耐烧，羊粪却相反。

当气候酷寒的时候，蒙古包内烧明火.能使不太大的包内空间迅途获得和缓，因为灶火就在天窗上面，烟雾当即从天窗排挤。

接下来就是把早就筹办好的面弄上去了，摊开以后就构成了一个饼子，面的发酵过程也是有讲究的，不过每一家哈萨克族都有自家的秘方，外人还真看不到，归正就是白白的面粉平摊上去了以后，就把锅盖盖上。

说到这里应当很多南边人就会一拍胸腹的说，我曹这特么不是叫花鸡么？

“大哥哥，大姐姐，内里冷得很，你们快来帐子内里吧，内里和缓。”小女孩非常热忱的、一点都不怕生的直接拉住了易尘和闫雪的手，仿佛熟谙了好久普通。

每次搭建蒙古包，起首把火撑子对着天窗在包中间架起来，扑灭新家第一妒火。青姻从天窗袅袅上升，柔风送来奶茶的飘香，传达着草原深处的糊口力息，令人感到暖和缓宁静。

以是全部平底锅现在就成了一个密封的状况，然后就是直接用烧的通红的羊粪，把平底锅给埋了，等过了大抵十五分钟今后，一个热气腾腾骚气满满的烤馕就横空出世了。

做法也非常的简朴卤莽，那就是先把羊粪弄出来挤压，建形成羊粪块，风干了以后先把羊粪块堆在一起烧，把羊粪烧成那种柴炭的形状，也就通孔通孔了以后，就能拿出来备用了。

在新疆，不管走到那里，都能够见到馕，吃到馕。“馕”是维吾尔语，意义就是烤面饼。它是维吾尔族最首要的面食品，是新疆少数民族家庭常备的首要食品。“能够一日无菜，但决不成以一日无馕。”

接下来就要出场平底锅了，没错，就是吃鸡内里独一无敌的一件四级设备，无解的存在，而在实际糊口中，平底锅可不是用来挡枪弹和拍人的。

易尘和闫雪天然不会回绝这么小孩子的美意聘请，因而就被小丫头拉着走进了蒙古包内里。

除了内蒙以外，在新疆和西藏的一些偏僻地区，也有烧羊粪的，就比如哈萨克族，说道这个就要提起一个美食了，一种本地人听到都要胃难受的没事，也只要新疆这处所才有。

蒙前人喜好把故乡的山峦比方成火撑子，并崇拜和祭奠如许的山，这意味着他们在先人的故乡上子孙万代永久繁华生长的夸姣心愿。

见到易尘的神采以后，闫雪倒是笑了笑说道：“蒙古包内里烧的普通都是羊粪和牛粪，这处所煤炭资本固然挺丰富的，代价也不贵，但是蒙前人间世代代已经风俗烧羊粪了，以是呀，风俗了就好，很多内蒙人年青人在都会待久了，都会驰念这类烘干的羊粪燃烧的味道。”

实在做法还真差未几，归闲事理是一样的，就是不晓得有没有人情愿去尝试一下做个羊粪叫花鸡，归正哈萨克族人是不会这么干的，因为在新疆这片地盘上，是没有荷叶的，不过精简版的应当能做得出来，那就是直接用泥巴弄一下烧就得了，至于好不好吃、甚么味道，也只要亲身尝试过得人才气晓得了，很多在新疆的汉族熊孩子，应当有尝试过的。

在畴昔，叫做“洋火”的洋火还没有被发明和利用之前，蒙前人用火镰燃烧。但并不是每次都用火镰打火来生火，更多的环境下人们把保存的火种放在干牛粪上用吹火管吹着燃烧。