第四章 砒霜拌辣椒[第2页/共2页]

陈尔笑眯眯地看着两人。

陈尔把本身带来的腌韭菜坛子搬到桌子上。

“‘攒’在烹调中的呈现，始于明朝，常见的有攒油、攒酒。”

也在这些食材上留下了零散的肉末。

“而攒汤的意义就是将煨好的高汤，突入盛有八款食材的器皿中，即成“八宝攒汤。”

汤汁之下的食材只暴露了冰山一角。

盅里的汤汁很满，几近将近淹没到盅口。

季晴晴和关山天然很乐意。

关山连声伸谢，然后迫不及待地拿起了勺子。

陈尔一边看着大师发送的弹幕，一边哈哈大笑。

但是，他们舍不得，就算闻闻味道也是好的……

竟然有些不忍动手。

“我擦，你们两个的语文教员到底是谁！我要给他寄刀片！谁让他把你们教的这么好的！”

陈尔说完，并没有顿时拉响铃铛让沈一念来端菜。

屏幕外的粉丝们就非常义愤填膺了。

然后用菜刀剁得碎碎的。

因而两小我，一个有些不知所措，一个面露不测。

再把剁碎的腌韭菜均匀地分红两半，别离洒在两只大瓷盅里。

季晴晴盯着面前的瓷盅看。

羊尾油比羊肉厚重，比羊肉汤浓腻。

陈尔就道，“趁热吃吧。”

季晴晴和关山就已经沉浸在八宝攒汤的香气中了。

“八宝攒汤中的‘攒’字就代表着它的烹调伎俩。”

而四周环抱的红色汤汁就是从地底沁出来的温泉池水了。

滚烫的羊肉汤注入了装满食材的瓷盅里。

“……”

莲藕和山药颠末黄酒和酒糟的熬煮，闪现出了一种暗红色。

说着就翻开了坛子。

“陈老湿，我跟你讲，你如许，出门会被雷劈的！”

陈尔笑眯眯地没有说话。

“本来这羊肉汤里另有已经煮烂的羊肉，你们晓得这羊肉煮的有多烂吗……喝汤的时候已经不像是在喝汤了，而是像在喝羊肉！羊肉又烂又细，异化着汤汁进入嘴里，无数的羊肉碎末从舌头上滚过，我乃至能清楚地感遭到羊肉的颗粒，的确就是果粒橙嘛！”

只能看着，听着，却连半点气味都闻不到。

关山点头，“不但是羊肉，我还问道了酒香，气味甜甜的，有一种发酵后的香气。”

“我擦，警/察叔叔！就是介小我！快把他铐起来！”

热汤从莲藕和山药上翻滚下去，渐渐注满全部瓷盅。

食材的香气也在这一刻阐扬到了极致。

羊肉和百合煮得稀烂，伴跟着汤汁浇注在食材上。

“不但陈老湿有毒，就连来用饭的人都有毒！”

“妖孽，贫道这就收了你！免得你再出来毒害人间！”

“是羊肉的香气，羊肉汤！”

季晴晴和关山就你一言我一句地开端颁发感言了。

其他几样食材被黄酒煮过，酒香浓烈。

季晴晴赏识了半天，终究还是忍耐不了食品的引诱，伸出了手里的勺子。