第9章 梢头一轮月，月下单身狗[第1页/共3页]

教员傅瞅了他一眼，非常惊奇隧道，“你的鼻子倒是灵，这坛子酒我存了有七年了，还没舍得喝过一滴。”

这股香气和陈尔之前闻过的酒香截然分歧。

陈尔挑了一棵比较高大的杏树，伸手健旺地翻身上去，稳稳铛铛地靠在了树枝上。

西红柿炒鸡蛋的色彩最为标致。

“你们就不能让我装个逼，感受一下艺术的熏陶？”

陈尔拿起一只西红柿在手里掂了掂，正想着该做些甚么。

林子很温馨，没有人声，只要虫鸟偶尔的鸣叫。

像是一坛烈酒在空旷无人之处蓦地打碎后，香气四溢，然后逐步变淡的感受。

就像刚出锅的蒸蛋一样。

汤中带着土豆醇厚的香气，淡淡的，清清爽爽的。

鸡蛋是非常柔滑的鹅黄色，不但没有半点炒焦的陈迹，并且嫩滑得惊人，一筷子下去，顿时就能夹成两半。

又香又辣，还带着微微的麻香。

扯下了酒坛子的木塞子。

菜全都上齐以后，教员傅一脸骇怪，“看不出来你还是个厨子，并且另有这么好的技术！”

陈尔赶紧摆手，表示本身只需求一坛就行了。

他方才已经闻出了这酒窖里起码好藏着几坛二十年份的好酒。

更别说另有那盘香气中带着辣味又在这肉美味的尖椒小炒肉。

“我们明天也偷个懒，就遵循老体例来制作，节俭一些时候。”

和几道家常的小菜，西红柿炒鸡蛋、尖椒小炒肉、炝炒凤尾、莴笋炒腊肉、葱香土豆泥。

陈尔靠在一口半人高的大水缸边上歇气。

然后用汾酒和泉水做了一道酒酿鱼。

他拎起小酒坛子放在手内心，吹了吹上面的灰，隔着红布包裹的木塞子嗅嗅香气，然后心对劲足地点了点头。

“《齐民要术》中记录的汾酒工艺，共有七个步调，和当代大同小异。只是南北朝期间没有蒸馏技术，以是当时候的汾酒还属于黄酒。”

接下来还要颠末六次发酵，投料六次。

教员傅走后，陈尔才敢偷着歇口气。

一口汤下肚，只感觉舌尖微微一麻，然后就是无尽的清爽香气扑鼻而来。

好歹在入夜下来之前将首要的工序全数做完。

鱼肉的美味中带着汾酒微微的涩味和泛甜的迷醉。

厨房里的菜都是比较浅显的家常菜。

“酿酒真辛苦，以是非论是用饭还是甚么，千万别华侈。”

他找到了一名闲赋在村里的老酿酒师。

做人可不能贪婪。

腌制过的腊肉带着风霜的咸味，莴笋清脆鲜嫩。两种截然分歧的食材搭配在了一起，却有说不出的美感。

“就是它了！”

教员傅很欢畅，“没想到你竟然还晓得这些，好好，这坛酒给你了。”

陈尔将酒坛子抱到院子里埋在一棵杏树下，再用稻草盖上，等候发酵。

西红柿切成了大小均匀的小块，被热锅炒过后闪现出一种醉人的殷红色，红得素净。

既给了人无穷的遐想，又有绵长不竭的香气。

红黄两色交叠在一起，再配上刚出锅就洒上去的绿油油的葱花，令人食指大动。

陈尔抬头喝了一口酒，然后在树枝上舒畅地靠了下去。

然后大手一挥就带着陈尔去自家酒窖。

酒酿鱼中固然插手了汾酒，却因为炖煮的时候比较长，汾酒的口感已经消逝了，只要淡淡的酒香缭绕在鱼肉上。

最后另有一道陈尔从大学同窗那边学来的汤品。

青椒土豆花椒汤。

杏花村的汾酒名誉如许大，这里的两口泉水也是名声赫赫。

陈尔这才反应过来，便赶紧哈腰抱起了那坛酒，跟着教员傅出了地窖。两人进了客堂的时候，教员傅的儿子和儿媳正在厨房里筹办做晚餐。