第16章 辋川小样[第2页/共2页]

将螃蟹全数装进蒸笼里以后，现在锅里放进净水，然后扔出来几坨切好的生姜和两个葱结。然后再倒入一些米酒。

淡淡的荷叶香气从冒着缕缕白烟的翠竹蒸笼里钻出来。

“对了，差点忘了说，这道菜的名字叫做辋川小样。”

“我得补补血。”

他取出一碗长粒型的大米淘洗。

然后陈尔取出东西，细心地敲开螃蟹壳，挖出蟹黄、蟹膏、蟹肉。

陈尔抓着菜刀，手里的行动轻巧又细心，眼神专注，仿佛现在面对的不是一条鱼，而是一台手术。

将螃蟹取出来用冷水冲三次。

“蟹毕罗在很多唐朝相干的册本都能查阅获得，以是说这道美食在唐朝非常流行。”

“做荷包饭，优选的大米是香米。”

陈尔带着荷叶和鲫鱼来到了菜市场。买下一只小桶用来装鱼。

陈尔把案台清理出来，摆高低一道美食需求用到的食材。

他想，如果今后能本身种一些就好了。

将所需的食材全数放好，陈尔洗洁净手，开端清算食材。

陈尔道，“明天的第三道美食就算重头菜了。”

然后开端选购其他食材。

此次他就没有持续让粉丝们猜想他要做甚么美食。

蔬菜洗洁净后，全数剁碎成馅儿，异化在一起盛盘。

“我的故乡蓉城，就有小樱桃，只要拇指盖那么大，皮很薄，随便一碰就会碰坏，放进嘴里，悄悄一抿，皮就化了。那滋味，甜到了内心。”

“《岭表录异》中有关于蟹毕罗的记录：‘赤蟹，壳内黄赤膏，如鸡鸭子黄，肉白，以和膏实其壳中，淋以五味，蒙以细面，为蟹毕罗，珍美可尚。’”

伴着竹子的香气，一齐送到了陈尔的鼻腔里。

拉回思路，陈尔开端蒸螃蟹。

荷包饭也适合地披收回了暗香。

“开小火，蒸40分钟。”

可见这道荷包饭的香味是多么的沁民气脾。

“蒸好以后装进螃蟹壳里，盖好蟹壳。这道蟹毕罗也就完成了。”

而是回身去做第三道美食。

“做荷包饭，在米饭中混入新奇的鱼肉，能够提鲜，蒸出来的米饭会更香更鲜。”

“主播明天挑选的香米是来自田东的田东香米。有桂州第一米的称呼。”

就像醍醐灌顶一样，陈尔闻到了这股香气，俄然感觉大脑一阵复苏。

陈尔关掉了火，却不顿时取出荷包饭。