v122章 解误享用，垂涎[第2页/共5页]

“看起来挺辣的模样？”陈氏看着光彩红亮的菜色，略有些踌躇，小米见状：“娘，放心，不太辣的，你能吃。”

作为四川菜系的代表作鱼香肉丝，向来以味多、味广、味厚、味浓著称，同时它也是小米最喜好的一道菜之一。

小米说的典故，当即引发了大师的兴趣：“没想到这个叫花子还挺聪明的，竟然想出了这个别例，公然一说到吃，人都是无所不消其极啊！”

羊是祥，汗青上是贵族食品。宋朝汴京72家正店均以羊肉为首要质料。羊肉性温，长幼皆宜。此菜选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长，如果作为压轴大餐上桌的话，那么明天早晨的除夕宴那可为融会了中华民族东西南北中的统统菜系，将阖家团聚的寄意阐扬的淋淋尽致！

小米叹了口气，无法的摊了摊手：“那里有你们想的那么夸大啊，只是做个饭罢了，多用点心，再多看一些书，再加上我常日里没少在灶房瞎折腾，只要经心筹办一下，自但是然的就做的出来了啊，如果你们非要让我说个以是然的话，那，大抵就是我买来的那本书了吧？”话落，俄然站起家，在统统人的谛视下走了出去，小勇刚想要站起家，却被黑子拉住了：“她一会儿就过来了。”

黑子还没来得及咀嚼，但见小勇那沉醉的模样以及色香味儿俱佳的糖酥鲤鱼，不消尝也料定味道不普通，因而当真详确的给本身的娘亲挑了一块儿鱼肚子上的肉，秦氏与陈氏咀嚼以后，不住的点头奖饰，夸得小米眼睛眯成了一条缝。

“实在关于这道菜呢，另有一个典故，相传，在很早之前，有一个叫花子，沿途乞食流落到一个村落。一日，他偶尔得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到山脚下，将鸡杀身后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，暴露了的鸡肉。这个别例去粗取精，精工师法创制此鸡，可谓匠心独运。”

最讲究火工的安徽菜系葫芦鸭子，口感细嫩爽口，咸美味香。

集多种质料为一馔，口感各别，滋味鲜美，解腻解酒最好的全素冬瓜盅，此菜为广州菜系。

却没有晓得，她之以是能够具有明天不凡的技艺，这背后里下了多少年的苦工自是不说，最首要的是，她身为御厨世家的传人，不但单要颠末千锤百炼的练习，还要插手家属的各种考核与攻讦，不管是心机上还是精力上，都遭到了前所未有的折磨，才有了本日的成绩。

幸亏方才在拿书的时候就已经想到了这个题目，她这哥哥上了学就是不一样啊，反应可比之前快多了，也变得没那么好乱来了：“我记性好啊，不晓得字我不也写出来问过你吗？你不在的时候，我但是问的李伯伯，不信你细心看看上面的字，看是不是有我问过的？”这个但是真的，因为金国的字乃繁体字，很多小米都不认得，能写下来的她都会拿去问米小勇，米小勇不晓得的，她偶然候会问李掌柜。