第5话菠菜豆腐（求推荐，求收藏）[第2页/共2页]

绘里奈也是一脸绝望。她固然想狠狠地热诚一番郑轲，但同时也但愿能看到一些不一样的摒挡，没想到郑轲所做的麻婆豆腐和浅显饭店的并没有甚么分歧，当然刀工或许比他们要好一些，但这些并不能起决定性感化。

豆腐、菠菜和芝麻的完美搭配，有种赏心好看标感受。

“你应当直接用的操纵台上的豆腐，对吧？别人用这类的豆腐没甚么题目，但这道菜的要用冰冻豆腐，来排挤多余的水分，也就是说，你要提早筹办食材。以是，你这道菜中的豆腐浆因为豆腐所带有的多余水分，冲淡了它本身的味道，落空了它特有的口感。

大门嗅了嗅鼻子，固然味道还不错，但这类地摊货能让他大饱口福，投下合格票？说实话，他可真的不信赖。

郑轲将汤盖取下，一股热腾腾的烟气缓缓上升，在鲜红的浓汤中，一个个两厘米长的豆腐块散落此中，绿色的葱花洒落在豆腐上，引发人们无穷食欲。

（小子，就让你看看甚么才是真正的摒挡，你如许的学徒是没资格进入远月学园的。）

“呵呵，这类摒挡在大街上到处可见，十家低等的摒挡店里会有八家摒挡店有这类摒挡，这类东西有甚么好吃的？”

“如何会是如许……”真田满身的力量刹时被抽暇，茫然地坐在地上。

绘里奈拿脱手帕，擦了擦嘴唇，给出了本身的结论。

“除此以外，你为了赶时候，又或者为了方面，直接利用柴鱼精调配柴鱼汤汁，而不是用我们提早筹办的柴鱼丝。如许做固然提快了速率，但却降落了这道菜的品格。制造如许的渣滓的确就是在华侈时候，你竟然另有脸端上来。分歧格！”

这一刻，剩下的五名考生把统统的目光都集合在他们身上，莫非真田将会是第一个通过退学测验的插班生？

“起首，作为厨师应当按照食材选定需求做的摒挡，而不是只晓得生搬硬套，不知变通；明晓得普通的豆腐能够会带来影响，你仍然挑选做这道菜，就应当有失利的憬悟。将来有一天，你面对的处境能够比现在更加严峻，乃至连食材都要能够不全，莫非到当时，你还是只做那些熟记于心的摒挡？”

如果不是顾及绘里奈的身份，真田必定把桌子掀起来。

其他已经被淘汰的考生看到“麻婆豆腐”后，脸上暴露了轻视的神采。

“嘿嘿，这是我最特长的摒挡，上面的豆腐浆异化了豆腐、美乃滋（一种西方甜酱）、柴鱼汤和胡麻油，口感细润丝滑，上面的菠菜汆汤后，置入冰水中，保存其光彩和甜味，吃起来有清爽适口，以是，它是一道口感和视觉俱佳的摒挡。”

“吃起来不错哦。”大门粘着豆腐浆，将菠菜塞到了嘴里，“更难能宝贵的是，你固然将豆腐和菠菜放在一起，但因为是煮熟以后的搭配，以是各自的营养并没有遭到粉碎。”

（该死的体系……）

郑轲看了三名考官，每小我都将菠菜豆腐吃紧了嘴里。

真田幸野轻视地看了一眼，心中冷冷地哼了一声。