第28话 审查[第1页/共2页]

“面粉是蛋白质含量适中的中筋面粉，做出的面条乌黑爽滑，却又富有弹性，口感极佳。因为加了海盐，在增大了面条弹性的同时，又让面条耐煮。不至于断裂。

15分，不但摧毁了这名同窗的信心，也让其他同窗感到了心惊胆战。

“在将面条煮好以后，沥干水分，又用净水重新洗去面条，撤除附着在大要的黏液，在增加弹性的同时，又让乌冬面在再次熬煮的时候，不至于粘黏在一起。”

现场一片哗然，这道摒挡如何能够只得十五分。

杉野明侃侃而谈，第一名同窗的脸上也暴露了浅浅的浅笑。

十……十五分？

“到目前为止，仍然没有人拿到3o分以上的分数，下一名选手可否突破这个魔咒呢？有请下一名选手。”

“这些配菜也是颠末端经心的措置，因为全部面食选用的是火锅的体例，是以会对食材停止二次烹调。分歧的食材，对火候的要求分歧。最好的体例是分开措置配菜，将天妇罗和鸡蛋最后放入了面里，让统统的食材都处在最好的状况……呼，吃上一碗如许的面食，真是太舒畅了。”大村英树右边的评委赤井富江也喜气满满，对这个摒挡有了很高的评价。

“这碗面用了鱼高汤，海鲜和鱼肉所构成的海鲜气味充满着整碗面汤，鲣鱼和沙丁鱼的浓烈味道搭配上新奇的海带，二者叠加在一起，厚重却又不显得反复。就像畅游在大海当中。”杉野明也胃口大开，满面浅笑。

“各位评委，这是我的摒挡。”甲山铁次神采严厉，固然神采普通，但他感到本身的心脏正在加跳动。

“感谢评委教员的嘉奖，我本身做的还不敷好。”

采纳分歧的质料，水馒头也会表示出分歧的色彩。

“在酷热的夏季，吃上如许一份摒挡，的确太合适不过了。你的摒挡将水馒头清爽细化、口感细致的特性被挥到了淋漓尽致。水馒头中又插手了混有绿茶的豆沙，减缓了人们的颓废。

片桐苑子的话音刚落，最前排的选手便火急地将摒挡端上了评委席。

盘子里是一份晶莹剔透的糕点，像玉石一样顺滑，在糕点的内部，有一块茶绿，看起来娇小敬爱。

不过，这道乌冬面也有它的独到之处，与浅显的乌冬面相面，它的配菜更多，更像是乌冬面。

杉野明将糕点放在嘴里，悄悄咀嚼，脸上闪现出淡淡的笑意，

“水馒头？”坐在左边第二位的评委失声说道。

一共15分。

这位评委是美食杂志《美食周刊》的专栏作家，名字叫杉野明。因为职业的原因，以是他对美食格外敏感。当看到水馒头时，他顿时有了兴趣，想要尝尝这个水馒头和他之前吃过的有甚么分歧。

后续的展就像他们所惊骇的那样，低分一个个的呈现，十名选手过后，乃至没有一名过3o分的选手。

杉野明听了他的话，嘴角微微一笑，亮出了本身的分数――4分。

杉野明的脸上嘲笑了两声，其他评委固然没有说话，但根基的定见也和杉野明相差未几。

“本次提拔赛的评委一共五位，每人有2o分的权限，五小我一共是一百分。总分排在前四的选手，将会进级到正赛。上面，有请第一名选手，请端上你的摒挡！”

与此同时，其他评委的分数也接踵亮出，4分、1分、3分、3分。

“教员，这是我的摒挡，请咀嚼。”这名门生将他做的摒挡摆在了五位评委的面前。

“乌冬面？”大村英树看着这个身材魁伟的男人，传统摒挡在这个赛场并不受待见，为甚么另有挑选这个摒挡？