第21话 上菜[第1页/共2页]

当瓷碗略微挪动时，炖蛋也随之颤栗，浮在炖蛋大要的豉油，与炖蛋一起，泛出诱人的金黄色。

“起首，牛肉要用陈皮、姜、小茴香、香叶、米酒等调味料一起熬煮。以后，把牛肉捞出片成薄片，再用卤汁浸泡。以是，牛肉的香味才会如此之浓烈。”郑轲解释道。

而在花朵的下方，则是切成薄片的笋片，一层层折叠，铺满汤盆，浸泡在清澈见底的清汤中。

“呼。”克拉玖长出一口气，也点了点头，认同了这道菜。

与郑轲之前所猜想的一样，这道菜品，战役时的“凤尾虾炖蛋”比拟，稳中有升。味道上与之前比拟，并没有太大差异，但是，菜品的精美程度，却又晋升了一些。

红色的瓷盆中间，是粉红色的火腿片所折叠而成的玫瑰，每一片“花瓣”向四周伸展，完整“绽放”开来。

郑轲试吃了一口蒸蛋，看了一眼凯瑟琳，她脸上的笑容向来没有消逝过。

在靠外的处所，一样是五组凤尾虾，每组两只，并排埋在鸡蛋里，尾部朝外，将“五角星”包裹起来。

“德拉克蜜斯、克拉玖蜜斯……你们如何以为？”郑轲接着问道。

摆放在餐盘中间的三种酱料，别离是椒盐、牛肉酱和甜辣鸡酱，用来当作蘸酱。

可行！

三名评委却仿佛没有听到宣桦的话，她们的视野，被面前的菜品紧紧吸引。

这两小我的定见，才是最关头的，毕竟她们在之前，应当试吃过这道菜品。

“八角、桂皮、香果、陈皮……首要提味的就是这几种。”郑轲回味牛肉的味道。

但不丢脸出，三小我对这道手撕牛肉，都非常对劲。

在面对三名履行官时，春芳园的厨师会烹制出甚么程度的菜品呢？

郑轲轻喝一口汤液，清汤所特有的浓汤沿着咽喉，流淌到满身各处，一股暖意源源不竭的在心中回荡。

在炖蛋的中间，五只凤尾虾的尾部暴露，闪现出五角星的形状，躯体被埋在蛋里。

两小我互看一眼相互，一脸惊奇。

浓烈的香味铺面而来，让三名履行官面前一亮。就算是对春芳园非常熟谙的郑轲，在闻到这股香味时，也感到了来自甘旨的打击。

“如果你常常吃中原菜，确切会很熟谙这类调味汁。但中原菜的特性是，就算名字不异，做法也能够完整分歧。”郑轲解释道。

固然颠末持续两天的大客流量，但菜品在食材和烹调方面，却还是保持很高的水准。这让德拉克和克拉玖感到不测。

听了郑轲的话，连德拉克也有了兴趣。

最后，宣荔端着大汤盆走到了世人的面前，将汤盆摆放在餐桌中间。

严格来讲，这道手撕牛肉的味道，要比之前的更超卓，但又不会超越太多，倒是厨师在烹制菜品时的经心与详确，在试吃的过程中，凸显了出来。

接下来的三道菜品如郑轲所猜想的一样，不管是“燕乳入双林”（燕盏和芦笋）所揭示的高深雕镂、还是“蟹粉蒸百叶卷”所透暴露的香浓甘旨，都让三名评委感遭到了中原菜的精美。

郑轲心中欣喜，随即看向三名履行官，三小我眉头伸展，眼神迷离。安妮和克拉玖的脸颊更是暴露一抹绯红，至于德拉克，能够因为灯光，也能够因为肤色，使得神采的窜改不太较着。

“等一会儿另有一道甜点，这是倒数第二道菜，鸡汤火腿煮笋片。请慢用。”宣荔轻声说道。

固然菜品利用了火腿，但在与笋片相互交叉后，所闪现出的图案，还是让人感到了一种素雅。

“三位，味道如何。”郑轲笑看着三名履行官。