第14话 强化集训[第1页/共2页]

作为一个常常与餐饮业打交道的人，他非常清楚那些刚开业的餐厅所面对的题目，并且，白石龙一已经提早说了，此次的淘汰率不会低，那么申明此次的淘汰率很能够会高于均匀程度。

如果不是郑轲在“西方亮点”打工，他能够也不会亲身去制作前两种高汤。

“能够胜利通过三天集训的人，我们会向学园申请，免除你们第五天的集训，并且，你们当中，表示优良的门生五名将会和我们一起进餐，我们四小我也会为你们亲手做出一份丰厚的摒挡。”

想到这里，很多人的脸上都在不经意间透暴露来笑容。

早已经做好筹办的佐藤进听到白石龙一的话后，立即进入一侧的过道，约莫五六分钟以后，抱着一摞纸张，重新回到大厅，往每小我的手里了一份五张纸。

这个叫做白石龙一的人，他的要求公然还是严格啊。

太难了！

郑轲看了一眼本身这一组的人，麻美和他分在了一起，而睿山则像个小尾巴一样，也跟了过来。

“这些客人在吃完晚餐以后，将会对你们的办事有一个打分。满分非常，第一天，凡是有两次低于7分评价的门生，全数退学。第二天，8分是合格线，第三天，九分是合格线。

“我猜想，你们既然能走到这一步，都应当有一些摒挡知识，以是，简朴的根本观点我就不说了，如果在全部过程中有不懂的处所，尽能够地提出来。我们不会因为你们的题目老练而有不满，这是我们的承诺。

远月的门生绝大多数都是摒挡人的后代，乃至有些人的家里就在运营比较驰名的摒挡店。以是，他们对睿山说的内容并不陌生。

不过，在这些人中，也有持谨慎态度的，睿山枝津也便是此中之一。

“好了，敬爱的小宝贝们，你们随便找个处所坐一下，我们现在便但是我们的打算。佐藤，把我筹办的质料给他们。”

很难有人会破钞这么长时候熬制高汤，以是凡是环境下，都是在某节课上熬制一锅高汤冷却后放入冰箱冷藏。

“诶？”绝大多数的人出了惊奇声，竟然是如许一个课题。

郑轲一行人在白石龙一的带领下，来到间隔远月离宫有一千米的一家宾馆。?≠

郑轲轻咬嘴唇，这一刻，他也没有能通过集训的信心。

“好了，我们连夜给你们筹办了充足多的食材，上午的时候，你们能够用来练习这两份食材，下午你们要筹办晚餐的食材。如果没甚么疑问，就开端练习吧？”

高汤，浅显来讲，就是冻起来会成膏的汤。在《食戟之灵》中，幸平行进退学测验的时候，曾经肉冻增加了蛋炒饭的味道，而肉冻再熔化以后，便是高汤。

这三种高汤确切就像白石龙一说的那样，只是根本高汤，夏培尔教员全数教过，只是普通门生没有机遇利用。

除此以外，尝到白石龙一他们的摒挡，如果是放在其他任何一家餐厅，宣荔三人中的任何一道浅显摒挡能够就要好几万円。白石龙一的摒挡更是有能够费钱都不必然吃获得。

因为同是远月旗下，以是在这个时候，为了培训门生，也处于半停业的状况。

白石龙一假装没有看到这些人的小行动，比及群情声小了下来，他才轻咳了两声。

这是郑轲在听到这些话今后的第一感受。

这一百小我中，最多只会有留下5o人……这或许还只是比较保守的人数。

郑轲翻到最后一页，上面写着鸡高汤、褐色高汤和鱼高汤的制法。

这内里也有必然的客观启事，除了鱼高汤能够在短时候内完成以外。鸡高汤的制取大抵要2至3小时，褐色高汤更是有能够要破钞4个小时乃至更长的时候。