第九十六章 实地研修 二[第1页/共2页]

江云枫把最后一口‘乳蛋饼’塞进嘴里，咽下后用手摸了摸嘴，端起桌上的龙井茶，当真的说道“请大师稍等。”便走向厨房。

-------------------------------------------------东京市内，SHINO ' S分店----------------------------------

“啊嚏！”江云枫揉了揉发痒的鼻子，暗道：谁在背后说我好话。幸平创真体贴道“阿枫，你如何了？着凉了吗？入秋了，日夜温差很大，要重视呀。”

“等一下有一道好菜，再配上我做的员工餐没有好酒烘托，这真是一大丧失！”

“走，跟上去看看。”四宫小次郎带着其别人也来到厨房围观，江云枫从冰箱中取出虾仁，剔除虾线，在水龙头下几次冲刷至虾仁乌黑，装到大碗中倒入浸泡着葱，姜的黄酒，拌进少量淀粉，打入一个鸡蛋清，搅拌均匀，略微静置入味。没有中式大炒锅，江云枫只能姑息着把平底锅发到炉具上加热，倒入大量橄榄油，油温达到七成热时，虾仁下锅快速翻炒，微微变色后立马出锅，倒出多余的橄榄油，虾仁再次如果，倒进泡好的明前龙井，撒入些许盐和黄酒，大火快炒几下敏捷出锅，装点些泡发的龙井茶叶，虾仁粉嫩，茶叶翠绿，暗香扑鼻。江云枫端着方才出锅的‘龙井虾仁’分开厨房，放到餐桌上，自傲的对着世人说“‘龙井虾仁’此次是胜利的作品，请咀嚼吧，四宫师父。。。”（未完待续）

咀嚼着‘乳蛋饼’脆韧的口感让世人一阵欣喜，幸平创真道出答案“牛蒡丝？欧洲人不都是不吃牛蒡的吗？”亚伯解释道“的确，在欧洲，人们都对牛蒡敬而远之，但四宫主厨却能将日本的食材与法国的乡土摒挡完美的连络，这但是SHINO ' S总店的主菜级别的摒挡，不愧是被称为‘蔬菜的把戏师’的四宫主厨！！”

薙切绘里奈笑的很甜“因为他是一个八嘎（笨伯）。”

东京都远月茶寮内，十杰评断会大楼综合摒挡研讨室。“先放如许。。。。。然后。。。。再放这个。。。。啊~~撇掉浮沫。。。。”薙切绘里奈对比着小黑板上的配方和本身条记本上的重视细节，细心的停止着每一步。将熬好的高汤用纱布多次过滤，终究获得与那晚盛宴的最后一道菜肴一样虎魄色清澈透明的高汤。薙切绘里奈冲动的有些颤抖，拿太小碗盛上一些高汤，小嘴略微吹凉后便一饮而尽，闭着眼细细咀嚼。“一样！固然火候差点，但是味道和鲜度和那晚的完整一样！！他没有骗我！！”薙切绘里奈镇静的挥动着小手，就像小女孩似的蹦蹦跳跳。门口传来的拍门声打断了她的庆贺，绘里奈赶紧放下小碟，清算因为刚才那失礼行动而略显混乱的衣衫，神采绯红的对着站在门口的几人说道“前辈们中午好，刚才让你们看到这么不雅的行动，真是失礼了，对不起。”

“是我失礼才对，打搅了绘里奈蜜斯的摒挡实际。真是对不起！”脆弱状况的司瑛士不竭的对绘里奈鞠躬报歉，小林龙胆上前制止了快化身钟摆的司瑛士“好了，别再鞠躬了，可贵你头不晕吗？绘里奈酱，这就是你按照学弟的配方吊出的高汤吗？让我们尝尝吧。”

“没事~走！我们从速跟上去，看看四宫师父是如何制作员工餐的。”说罢，拉起幸平创真挤进厨房，只见四宫小次郎将鸡脯肉剁成肉糜，与香菇，舞茸，丛生口蘑，牛蒡丝一起下锅用黄油翻炒至香气四溢，然后倒入铺有千层起酥面皮的烤盘中，倒入用面粉，白沙糖，鸡蛋，豆浆，切达干酪，马苏里拉芝士，白味增调制的流体饼胚，送入烤箱，开高火200度，完成这统统后，转头打量着围观的世人，冷然道“看甚么看！还不快去安插餐桌！”世人立马作鸟兽散。江云枫抱过一张白布，展开铺在餐桌上。幸平创真接着摆上六个餐盘，高唯与流诗跟进放上刀叉。就在一起筹办伏贴之时，四宫小次郎将烤好的摒挡放到餐桌上，用餐刀分红六分别离放到六个盘子中。