第一百三十八章 融合[第2页/共3页]

在“中华一番”中，这也是小当家第一次对上暗中摒挡界的五将星时，所利用的摒挡之一……

但是这看起来仿佛“毛发”一样的东西，口感却完整与“毛发”不沾边，明显是细丝，却筋韧脆嫩、滑利落口，涓滴没有毛发的感受！

其别人只看到刘昴星高深的火候节制，只要他明白，这类火候节制的根本是“神之嗅觉”！

固然终究小当家的两道摒挡，也只是和具有超触觉的真正控火大师“豹子头”亚刊的一道摒挡打平局，但这已经是小当家当时最高厨艺的表现！

“虽、固然对火候的掌控很好，但是……西式主菜中的配菜，也是不成或缺的一部分，你的配菜是完整现场摒挡的吧？这是甚么东西？毛团？不会是装潢品吧？”角崎泷用叉子挑起了一些“毛团”问道。

“但是、但是这类肉汁的味道，明显是牛排！不对，确切是猪扒，但是……也不对！啊啊啊！”乾日向子抓着头发暴露纠结的模样。

“这是……切丝的猪耳朵？”角崎又挑起了一缕细丝，细心的看了起来。

角崎泷固然在商讨时，也一样没有定见，但这时还是嘟囔道：“但间隔星级厨师，还差得远呢！并且这道摒挡，也分歧适插手菜谱，实在太浪费了，而论甘旨程度又不如我们的招牌菜的！对吧？大胸怪。”

“不过好不好吃，不是这些食材的贵重程度决定的，还要尝过才晓得！”角崎泷这句话没有人辩驳。

“这是……猪耳朵？”木久犹疑的说道。

从之前刘昴星的“焦炭牛”中，暴露了烤乳猪开端，绝大部分学员就已经闭嘴。

“甚么？操纵温差？这……”

“不愧是堂岛学长，竟然连已经烤熟了的乳猪扒，都能够认出种类。”刘昴星赞叹道。

角崎泷和木久的餐厅，现在也已经到了筹办星级评审的时候，以是角崎泷比较在乎这些。

“是前些年中华海南一带，培养出的优良猪种，由五指山猪、海南野山猪，另有美国优良猪种杂交培养，豢养上与神户牛一样，都有专门的食品、厕所、活动量目标，并且以螺旋藻、茉莉花、高蛋白虫豸为饲料，肉质肌理细致，同时因为糊口在硒元素丰富的水土环境中，这类猪肉的硒元素含量也很高。”堂岛银说道。

并且看评委们现在一副要将面前的烤猪扒吃完，再停止评审的模样，就已经猜到成果了……

至于在刘昴星开端烧烤时，就在场外看着的叶山亮，这时则是面色冷然的回身拜别。

“这应当就是中华官方摒挡中的‘伉俪肺片’了吧？”乾日向子说道。

半响以后，堂岛才神采奇特的嘀咕道：“这是……猪扒？”

刘昴星这时接言道：“不，伉俪肺片本来是叫‘废片’，因为是利用牛的边角料做的，厥后因为一对伉俪在路边卖的的废片味道最着名，以是称为‘伉俪废片’，不过‘废片’的名字不太好听，因为当时此中是有‘牛肺’一味食材的，以是改成‘伉俪肺片’，以后因为牛肺的口感太差，大师吃这道小吃，也已经不再是因为糊口困难，以是便不再插手牛肺，不过‘伉俪肺片’的名字却保存了下来！”

“肺片？有牛肺吗？”角崎泷皱眉道。

“除了淡淡的香料味以外，完整以猪肉的风味与牛肉的风味，来联手构建出醇厚而富有深度的甘旨！”

创真在听到成果后，就已经解下了头巾，感慨道：“啊，公然还是差‘一些’啊！”

堂岛银的脑海中，脑补出了一群长着牛角的猪头怪，抡着斧子成群结队的在刘昴星的批示下，杀进了密林，刹时便将磨刀中的创真淹没了的模样！