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《食汇录:香酥厨娘,不外卖》 1/1
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第3章 八宝豆腐[第1页/共2页]

哪儿来的美少年,竟是没见过,白瑶华惊奇半晌,迎了出去。

白迆看着这碗八宝豆腐,还没咀嚼,眼中已先有了赞叹之意。白瑶华盛了一碗,连着调羹,递到他手里:“大哥,趁热尝尝,也不知合分歧你的口味。”

“多谢大哥嘉奖。”白瑶华抬开端,冲他笑了笑,将浓鲜的鸡汤烧沸,插手刚才剁成茸的冬菇、松子仁和火腿,最后再拿嫩豆花一滚,趁热盛了起来。

白家的大少爷,名叫白迆,是二房宗子,固然年青,但自从十四岁,就跟从他爹在外办理白家的买卖来往,在白家发言很有分量。他幼年有为,脾气略显暴躁,但很有任务感,对她这个堂妹照顾有加。这是本尊结下的善缘,不然她今儿也不敢冒然将他请来。

“本来鸡蛋和猪皮,是如许用的?”白迆看得目不转睛。

他刚才不是正忙着宴请高朋的事情吗,如何又变成同朱公子一起下棋了?白瑶华看了他一眼,敛衣屈膝,给他口中的朱修文朱公子施礼。

要想完整摆脱悲惨的运气,光靠避见祝季同是不可的,她必须尽快在白家崭露头角,具有话语权,让统统人都不能再忽视她的存在,将她随便摆布;而祝季同来送雪蛤,申明有个机遇就近在面前,她必然要好好掌控。

秀芽愣了一下:“大蜜斯,您要请大少爷来尝您的技术?但是,您这会儿正在替老太太办差呢……”

老太太让做的是虫草炖鸭,大蜜斯要的如何倒是龟肉?秀芽暗自奇特,但没敢开口。白瑶华今儿来厨房,是老太太的叮咛,汪总管的办事效力格外高,很快便送来了龟肉和北沙参,并且满是最好的品格。

大少爷的确对大蜜斯不错,但既然要感激,为甚么未几做几个好菜,只挑一个普浅显通的八宝豆腐?秀芽还是满腹迷惑,但没敢再问东问西,从速擦擦手,朝外去了。

白迆是白家驰名的美女人,生得浓眉大眼,仪表堂堂,常常有需求露面的活儿,老太太都爱派他去,但今儿他身后,跟了个约莫十四五岁的少年,身材硕长,唇红齿白,一双湛黑的眸子亮若辰星,气质却又沉寂过人,竟是把他给比了下去。

白瑶华微微一笑,把做好的鸡茸放到一旁,取过菜刀,手起刀落,转眼把做八宝豆腐的各种质料都剁成了茸。

白瑶华洗净双手,挑出一块最嫩的鸡胸肉,用猪皮垫着放在砧板上,拿刀背将其硺成泥;再把鸡胸泥放进碗里,加上蛋白,拿筷子顺着一个方向搅。那鸡肉里的筋丝,便垂垂地缠住了筷子,她就此不住地把筋丝挑出来,持续搅动,直至筷子上再没了筋丝,只剩下幼嫩的鸡茸,方才停手。

身为白家宗子长孙,白迆的厨艺,天然是过硬的,一听她这话,就猎奇了起来:“做八宝豆腐,还需求鸡蛋和猪皮?”

秀芽的行动很快,不到一炷香的工夫,就挽着竹篮,带着大少爷,迈进了丁字号的院门。

“大哥放心,快得很。”白瑶华说着,翻开了秀芽拎返来的篮子,但才扫了一眼,眉头就皱了起来,“不是说了要做八宝豆腐么,如何却没有给我筹办鸡蛋和猪皮?”

不成文的端方?她辈分小,不受宠,不是男丁?现在不是究查这个的时候,白瑶华哂然一笑,借着汪总管的这股谦虚劲儿,向他撮要求:“我要半斤龟肉,另有二两北沙参。”

白瑶华把白迆惊奇的神采尽收眼底,内心头松了口气,看来她这道菜选对了:“不是做八宝豆腐需求鸡蛋和猪皮,而是做鸡茸,需求鸡蛋和猪皮。”

鲜香四溢,翠绿的葱花撒在颤巍巍的豆花上,和黑亮的冬菇、金黄的松子仁、鲜红的火腿相映成趣,勾得人馋虫大动,恨不得立时抱起碗,将其一口吞下肚。

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