第124章 海鲜自由与全鱼宴[第1页/共2页]

独一美中不敷的是吃不上螃蟹。

这一顿饭下来，几小我都吃得很高兴，特别是林立，竟然在这当代实现了海鲜自在。

大师都笑着。

林立也道：“我也感觉，炒的干一些更好。但如何能保存蛏子内的水分，也炒得干些，我就不懂了。”

钟徒弟的全鱼宴，是用一条足有十几斤重的鲶鱼身上的分歧部位，做出十种分歧的好菜。

钟徒弟问道：“少爷，你这海鲜和这‘花甲面’呢？”

接着就是一人一碗面条。

钟先生道：“不错，非常不错。少爷，这扇贝可另有别的做法？”

“来，先尝尝味道。”林立给秀娘拿了一个，然后本身，“一人两个，多了没有啊。”

再咀嚼了别的的，只要在鸡爪这里，微微沉吟。

只要不是对海鲜过敏，或者闻不得海美味道的，没有不喜好蒜蓉扇贝的……呃，现在是葱香扇贝。

秀娘看着鸡爪有些骇怪。

也没有几小我——他，秀娘、崔亮、两位厨师外加一名掌柜。

周婶子做面食的技术真不普通，手擀面上装点着葱花和几个蚬子，再加上香菜，味道就是鲜美。

每做出一道菜，几小我就在厨房咀嚼了，十道菜做出来，本来就不饿的几小我，就在厨房就都吃饱了。

林立又问其别人道：“味道如何？”

秀娘抿着嘴直点头，“好吃，好吃。”

何徒弟就看看林立，林立道：“如果去了骨呢？”

林立一点也不像个少爷，亲身号召着人坐下。

林立也一点不怕本身做海鲜的技术被人学了去。

林立也不焦急——海蟹已颠末端肥美的时候，比及来岁的。

“开饭了开饭了，今个中午让你们都尝尝我的技术。”

鸡爪，便是农家也很少吃的，更不消说是酒楼。

钟徒弟和何徒弟研讨了几句，两人仿佛都有了心得。

除了林立，大师都意味性地尝了一口就不动筷了，林立笑道：“你们不喜好，我就都包了。”

那是没有体例的，要想吃到新鲜的海蟹，这年初就获得海边。

统统的菜肴，必然不会有全鱼宴那般庞大的。”

钟徒弟却叹口气道：“少爷你也看到了，这全鱼宴做起来庞大，颇费工夫，我一天也就能出一桌的全鱼宴。

“粉丝。”林立道，“独家秘方，林氏绿豆粉丝。”

这说着第二道蛏子也端上来。

钟徒弟踌躇了下，终究还是点头承诺了。

有清蒸、炖汤、油炒、香炖，有鱼头、鱼段、鱼排、鱼杂、鱼丸，烹调伎俩庞大，光彩分歧。

下午，林立又和何徒弟说了几道羊肉的做法，同时，也看着钟徒弟开端调制全鱼宴。

林立就喜好海虹的原汁原味，煮海虹乃至都无需加水，只洗洁净了放在锅里，大火两三分钟便能够。

林立问秀娘道：“如何？”

现在是看钟徒弟愿不肯意做我酒楼的后厨了。如果情愿，我给你和何徒弟普通报酬。”

林立特照顾秀娘，怕她不美意，先替她布菜，然后才筹措着大师动筷。

钟徒弟和何徒弟同时一怔，两人都沉吟下道：“这就轻易多了。”

大师咀嚼了以后都点点头，唯有钟徒弟道：“汤汁太多，如果能收了汤汁更好。”

林立笑道：“无妨，我只是想要看看钟徒弟的技术。钟徒弟做鱼的程度可胜于我。

这道菜无所谓批驳，就是吃个痛快。

我们酒楼，我筹算只中午和早晨停业，全鱼宴临时并不在菜单上。”

这时候何徒弟就下了桌，未几时就端来了一大盘子的烤肉串。

这十道菜做法可不简朴，周婶子专门给钟徒弟打动手，也足足做了一个时候。

一个大大的托盘被端上来，上边摆着十二只扇贝壳，壳内是乌黑的扇贝肉。