第六百二十六章 确定菜单[第2页/共3页]

王浩在放下碗以后，心中已经有了定夺。

“您这道菜放在任何套餐里都没有题目，特别是宴席菜上，如果一份宴席里能有如许一道冰糖甲鱼绝对会为那份宴席增色很多，乃至有一种升华的感受。但如果是4人以内的小型套餐，如许一道甲鱼端上桌能够会给我们这类浅显门客产生一种无形的压力。”

“这不是我想要的，也不是我想做的菜。许先生在《知味》里说现在我做的菜是痛苦，极致和痛苦只要一线之隔。我也想找到阿谁点，但是我现在找不到也摸不到。”

王浩有点慌。

王浩给了江枫一个眼神，江枫回看他一眼，持续吃冰糖甲鱼。

江枫猜了一个早晨也没猜出点眉目来，一向到放工和吴敏琪一起走回家他也没想出个以是然。就在他踌躇是不是要直接开口问的时候，吴敏琪先开口了。

“江叔，固然您这道冰糖甲鱼真的非常好吃，但我感觉和春季限定套餐能够有那么一点点不太搭。”王浩开口道。

他家吴总现在不太欢畅。

“啊？”江枫没听明白。

现在汤和主食都已经定下来了，荤素之争就变得尤其狠恶，特别是荤。

王浩一边吃，季雪还一边在边长停止讲授。

“小王，你感觉这冰糖甲鱼如何样？是不是特别适合用做春季限定套餐内里的菜？从一开端我传闻店里要搞春季限定套餐，我第一个想到的就是冰糖甲鱼，这菜的确是太合适了，又好吃，又是补大补，还卖得贵，的确没有比这个更合适的菜了！”江建康热忱地夸奖其本身做的冰糖甲鱼，“除了腌笃鲜，就是这菜最合适。”

然后江枫就开端吃起了冰糖甲鱼。

季雪的荠菜豆腐丸子汤已经端到了王浩面前。

不欢畅的来由也很较着。

冰糖甲鱼和荠菜豆腐丸子汤各有千秋，一个浓墨重彩一个平淡素雅，一个滋补厚重一个新奇新鲜。

“卖相上也特别都雅，整只甲鱼看起来赤红的。但是，有一点腻。”

在获得老爷子必定以后，季雪的荠菜黄鱼丸子面成为了春季限定套餐中的主食。从某种程度上来讲面比汤好，面省丸子，这年初黄鱼代价也不低。

“那里不搭？”

江枫看到了王浩乞助的眼神。

江建康还在那边问：“小王啊，你如何不说话呀？”

“这个黄鱼丸子是我今天下午手打的，鱼是现杀的，去皮把肉切块，搅碎再腌制。和荠菜丸子一起煮黄鱼丸子会沾上一点荠菜和豆腐的味，先吃荠菜丸子再吃黄鱼丸子会显得味道更好一点，最好吃的时候趁便尝一点汤。”

王浩晓得，明天这一劫他怕是逃不过了。

“荠菜和黄鱼都属于春季的时令食材，我小时候每年到了春季我爸都会做这道菜。”

“江叔，我感觉你这个冰糖甲鱼味道绝对是相称的好，但是啊……我先喝点汤呢，刚才吃的有点急仿佛噎着了。”王浩还没想好冰糖甲鱼的夸词，只能先吃点别的酝酿酝酿。

“这道菜除了盐和香油以外没有加别的调味料，吃的就是食材本身的鲜，以是食材必然要新奇。我感觉这道菜非常合适春季限定的主题，但是既然选定了江徒弟的腌笃鲜当主打菜就不需求第二道汤了，这道菜能够直接改成芥菜黄鱼丸子面，在面里加一点其他辅料也会很鲜美。”

王浩：？

在这场比赛的最后，章光航以微小的上风用蚌肉炒金花菜击败了吴敏琪的芦笋炒虾仁，抢下最后一个席位。