第七十五章 销售的难题[第1页/共2页]

杨萧点了点头，然后又问麦季才。

听了张嫂的解释，大师也是都明白了张嫂的意义，对于如许的难堪地步，他们也是没甚么太好的体例，因而只能将这个困难抛给了杨萧。

“季才，在青阳城，那些大师族的才子、才女，普通多久搞一次宴会？”

本觉得这一锅驴肉汤就如许完了，没想到在蒸煮了一段时候以后，竟然发作出了极其鲜美的味道。

杨萧闻言就更有底气了，因而问张嫂他们。

“实在啊，这东西我没筹算在店里卖。”

“小子，你这‘肴驴肉’要在我们店里卖吗？”

听了段千雪的话，大伙也都是点了点头，如果再复刻一次“孙家蟹壳黄”的发卖体例，那么还真是处理了销路的题目。

至于这东西卖多少钱，张嫂预算了一下，得靠近几两银子，才气买到几两。

段千雪问道。

这“广饶肴驴肉”故事也没有“西湖醋鱼”那么吸惹人，不过这东西如果本身吃还能够，如果要卖的话，张嫂却考虑的比较多。

“张嫂是怕供不该求，还是代价太高？”

他们会商到这里，杨萧也是不想让他们再持续猜想，因而淡淡的道。

这东西本来本钱就高，如果加工以后再卖高一些，那几近很少有人能买的起了，起码这张家村，有这类气力的人，就没有几个。

但是若卖这驴肉，则是有两大困难，第一是进货渠道，在大唐这驴肉有多难买，她是再清楚不过了。

厥后，颠末他多方的改进，才弄出了当今的“广饶肴驴肉”。

“那去哪儿卖，还去天满楼吗？如果是那边，恐怕销路会好一点，毕竟县城的人还是比较敷裕的。”

以是，若想在大唐买到驴肉，没有些歪门正道的本领，那根基买不到，杨萧之以是能搞来这些，还是那赖皮余五帮他想的体例。

这广饶肴驴肉始于宋朝，详细是哪个时候段，史乘上也没有明白的记录，杨萧也没有闲工夫去讲求，菜嘛，好吃便能够了。

至于这第二点也是最首要的一点，那就是代价，比如你的店里供应的驴肉，每天只要五斤，那么你的代价就非常的难定，太高没有市场，太低赚不到钱。

杨萧微微一笑，实在他再弄出这东西的时候便考虑到了这点。

但是在大唐，也就是杨萧现在地点的年代，驴肉还是一种非常豪侈的肉类。

但是那样的话，张嫂方才说的第一点便没法满足，毕竟“孙家蟹壳黄”他们能够大量的供应货源，但这将来的“孙家肴驴肉”却不能，不要说供应三座城池了，估计一座城池都很难喂饱人家，而利润若再分给那些酒楼，就更难获得甚么收益了。

那是因为牛在当时是大唐绝对的出产力，在没有机器化的当代，种地几近都靠牛，是以很少有人会吃牛肉。

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杨萧晓得张嫂的考虑。

实在不管是中国的当代，还是当代，驴肉都是非常甘旨的东西，俗话说：天上龙肉，地上驴肉，驴肉馅饺子仿佛已经成为了当代餐桌上一道不成贫乏的美食。

当然，杨萧给他们说的时候，天然省去了年代，是以当她们听的时候也没有太多的代入感。

晚清的大思惟家，教诲家，康有为，在吃过这“广饶肴驴肉”以后，还给其写了首诗，一向传播至今。

麦季才一听这个就来了精力。

而他的家里也是有着几代厨子的秘闻，当时这崔万庆的家中正在熬驴肉汤，很多的质料都混放在厨台上。

麦季才固然向来没插手过，但他晓得，在青阳城那些大大小小的宴会，几近每天都有。