98、奢华的炒饭！[第1页/共2页]

倒下去的蛋液，用锅铲渐渐搅拌开，在油温的感化下，变成了金黄的絮状！

起锅烧油，油温五成热，渐渐的将蛋液倒入到热油中！

“黉舍门口的扬州炒饭不是没有那么多质料吗？”

几个老板摊子也不守了，买卖也不做了，全都跑到了陈飞的小吃车面前守着看。

陈飞将蒸好的米饭拿勺子挖散。

重新在锅中插手少量油，接下来开端炒制炒饭！

陈飞听到了大师的疑问，因而淡淡的了解释了一句。

现在起锅烧油！

按照这个比例直接蒸就行了。

这一份炒饭，豪华至极啊！

“铛铛铛……”

“这是做蛋丝。”

食材和米饭融会在了一起。

最难把握的就是油温。

怀着猎奇，围观大众持续往下看。

看着陈飞颠勺，大师仿佛在赏识艺术演出！

并且一个个的，神采微微严厉。

陈飞又拿出了十个鸡蛋打在碗中，然后又插手了四个蛋黄。

陈飞颠勺的行动很完美。

每一步都要做到完美和极致。

同窗们小小声的会商着。

等食材微微加热今后，然后插手金黄的蛋丝和米饭翻炒。

他们倒要看看，陈老板这到底有甚么希奇玩意！

猪油微量少量就够了。

毕竟，如果新奇蒸的米饭，水分节制好，蒸出来的米饭比剩饭还要好很多~。

珍珠米，长粒米，这些米口感也不一样。

“哇塞！陈飞这是要做炒饭吗？”

这也是陈飞第一次做蛋丝。

食材的香味全都渐渐的披收回来，各种味道缭绕在了一块。

本身做饭和飞哥做饭，完整不一样！

他看起来真的好专业！

“陈老板这是在做啥呢，这么多人盯着看。”

以是第一次做蛋丝，才会如此胜利。

“不晓得，我们围畴昔看看不就晓得了。”

他们恐怕本身说话声音太大了，飞哥把本身给赶出去……

陈飞现在满身心的投入到了炒饭当中，对于如许的环境并没有理睬。

举手投足之间，都仿佛是一名行动大师！

如许做的目标是能够增加米饭的香味。

小小的蛋丝看着简朴，但是制作起来却非常的难。

并且在倒入蛋液的时候，蛋液必须构成一根细丝下锅.

做扬州炒饭的步调很费事。

看陈老板做饭，未免也太享用了吧！

这是干啥呢？

长粒米吃起来口感更加，并且不像珍珠米一样黏腻。

油温五成热，顺次插手筹办好的食材。

四周的几个老板现在买卖不太好，他们干脆不守摊子了。

看着陈飞起锅烧油，围观的同窗们都瞪大了眼睛。

他这是，把做饭当作了艺术。

好了！

将蛋液全数发散，搅合在一块。

四周小吃摊的摊主有些猎奇，

但实在完整不消如许。

现在市道上的米很多，每一种米要求的水都不一样。

以是，陈飞蒸出来的米才气如此完美。

他又站在边边角角里，以是能看到的处所并不是很多。

好多人边看边会商。

现在围观小吃车的人越来越多。

陈飞颠勺的行动特别完美。

他们在旁观的过程中就发明了差异。

悄悄的抬起手臂，食材又一次腾空飞起。

陈飞做扬州炒饭挑选的则是长粒米。

围观的人都惊呆了！

统统的食材插手到锅中。

“阿谁扬州炒饭只是个冒牌货罢了，飞哥做的才是正宗的！”

陈飞蒸米饭，是按照体系给出的一水米配比。

如果不压油，接下来的炒饭会很油很腻。

在颠勺的感化下，每一颗米饭更完美的裹上了蛋丝。

作美食，也得抱着寻求完美的心态去制作！

在高温的感化下，米饭裹上蛋丝，每一颗米饭受热均匀。

听着陈飞起锅烧油的声音。

靠！

陈老板摊位旁站了这么多人在干啥呢。