第三十七章考核五级大圆满厨师(二)[第2页/共2页]
考官们拿起筷子,开端咀嚼起来,感觉道道鲜美,各有各味,灵性灵气措置的很好,不但没有一点耗损,还相互融会,促进灵性灵气更是浓烈,让人举筷就欲罢不能,更是惊奇。
“将驼峰用刀窜改纹路走向,会让肉质起到必然窜改,再用灵力将内里的肉质揉实,辅之以骨胶,就能起到窜改。”
这三个考官都是爱厨之人,现在俄然在浅显菜肴尝道了未曾尝过的甘旨,如何肯放过这个机遇,都是迫不及待的就教起来,越问越详细,越问越深切。
“我煲鸽卵时用的不是鸡汤,而是鹅汤,我再以灵力击穿蛋黄,以是就如此了。”
两位大厨持续合作,都以副厨师长的职位招揽他,并且许以每月五个极品灵石,也就是五百万下品灵石的高薪,说这是五级大美满厨师的最高薪水了。
“叨教李徒弟,这炙牛舌和煨鹿尾如此保持本味的同时还能增加美味?”
这纯熟的烹调技能,必定不是厨房菜鸟,程安旬和廖天赐都是等候起来。
用炙牛舌做头、烩驼峰做身子、煨鹿尾做尾巴、烩熘足菇菌做爪子、炸鱼鳞充满满身,煲鸽卵取出两个做眼睛,其他的全数缕空一半成明珠状,在上面装点香油凉拌的灵菜丝,摆在龙的四周,将灵果雕镂成龙角冰镇后安上,笑道:“我的龙戏珠做好了,请咀嚼。”
就见这小子在厨具交响,灵火闪动中,炙、烩、煨、炸、煲、溜六种烹调手腕齐上,竟然是同时烹调六道菜肴。
两位大厨此时却有了辩论,程安旬直接就雇用李云飞,说修真门派内里品级森严,乱七八糟,还不如在酒楼清闲欢愉。
“就教李徒弟,这烩驼峰让驼峰软糯我等能够等闲做到,但是这软糯中却有弹性,更加丰富了口感,这要如何做?”
他行动敏捷,食材翻飞,三个六级初期厨师考官目炫狼籍,都看不清详细细节,不由相顾鲜明。
“鱼鳞事前用灵冰冰过,用香醋浸泡一下,炸的时候是浇油,用过油的体例来炸。”
再看这道菜,整条龙栩栩如生,披发着浓烈的香味,四周明珠白绿相间精彩非常,荤素搭配,一看就有食欲。
“就教李徒弟,这鱼鳞虽是炸鱼鳞,倒是无一点油脂,还保持了鱼鳞的滑脆,这是如何做到的?”