第十八章 神厨联盟[第2页/共2页]

蜗牛把燃面放在桌上，拿起筷子，却如何也下不去手：“多都雅的一道菜，你看这面条韧性实足，这猪肉香味恼人，这花生……”傅远航受不了他这墨迹，一巴掌拍上去：“你他丫的，还吃不吃了，平时不如何爽如何来，今儿个墨迹。”

面条一早就放入热水中煮熟捞出，傅远航将面条下水甩干，可别藐视这道法度，倘若粘附在面上的水没被甩洁净，那以后要倒入的油脂和味料也不会与面条沾裹融会，味道天然也好不到那里去。

“你太夸大了。”傅远航笑着摇点头，“哪能跟神仙比？”

燃面的面条也分歧于普通的面条，它的面条要干，如许掺水多少就非常首要，只要经历丰富的白叟才气凭感受加水。水分加的刚好，制成面条就条圆挺硬，才气有劲道和骨力，入口有爽滑的感受。

倒油起锅，放几个红艳艳的干辣椒，蒜末爆香，将改革好的猪肉末放入油中煎炒，猪肉剪的微黄，一股浓浓的肉香勾起了傅远航肚子里的蛔虫，赶紧把酱色的豆芽一齐煎炒，扑鼻的香味飘满屋。

蜗牛眼睛就直了，好似要把眸子子瞪出来：“小远子，这面也太好吃了！我tm活到现在那么久，向来没有吃过那么好吃的面条！这就像是王母娘娘办那甚么蟠桃盛宴上的仙面啊！”

宜宾燃面制作看似简朴，但此中的门道倒是很多。起首便是拌面的红油，必须选用上号的菜油煮熟，再加姜葱炸黄去味，五成油温时加上刀口海椒，芝麻便可，盖上两天食用则更香。

“我但是小武的忠厚读者，他才不会告我。”傅远航笑着往厨房走去，倒是心知肚明，蜗牛晓得本身不肯说，笑着帮手混畴昔了。

这也过分了吧，蜗牛之前可没如许啊。傅远航一时有些发楞，后转念一想，就豁然了。这是个被体系窜改过的天下，本来蜗牛就属于嘴刁的那类，最爱咀嚼各种甘旨。在之前的天下里，美食林立，层出不穷，天然能够大饱口福。但是现在……恐怕傅远航做的，在蜗牛眼里才算是真正的甘旨吧。