第86章 制茶[第1页/共3页]

跟着冯元金进入屋子后，庄逸第一眼就把重视力放到了一口一米多高，上面放着一口微微倾斜的铁锅的灶上。

“东西先放一边吧，我此次来但是专门向冯老请教制茶之道的。”此次庄逸来，但是专门来找冯元金学炒茶的。

“当锅温达80…100度时，涂抹少量油脂使锅内更光滑，这时放入新奇茶叶。这时以抓、抖手势为主，目标是披发必然水分。等披发了必然的水分后，逐步改用搭、压、抖甩等手式停止开端外型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目标，炒至七八成干时即起锅，用时12…15分钟。当然，这个度你可得本身掌控。”等锅热起来后，冯元金一边说着，一边把新奇茶叶放进锅里，用手抓、抖起来。

“想要炒茶，锅和灶是必不成少的。普通炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操纵。三锅均用浅显板，锅呈25…30度倾斜，三锅相连即成炒茶灶。”冯元金道。“不过，这极品龙井的制作却有少量分歧。分歧之处在于，在制作的过程中，全凭一双手来节制。应用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨‘十大伎俩’，按照鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不竭窜改手形法。以后分青锅、回潮和辉锅三道工序，制成光彩绿翠，绿中透黄，形状扁光光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿敞亮，香如兰，滋味甘醇鲜爽的极品龙井。”

冯元金这里另有些极品明前龙井的嫩叶，可他可不会让庄逸用来试手。

“冯老，我来了。”庄逸赶到冯元金的宅子里，对着在院子里喝茶的冯元金道。

“行行，我奉告你。”这一刻，庄逸顿时就败下阵来。

看到冯元金把制茶过程都做了一遍后，庄逸也学会了如何制茶了。

“之前没有电的时候，都是烧柴火，现在但是便利多了。”冯元金一边燃烧，一边道。

“没如何，你刚才如何一个劲的扯着庄大哥问这问那的。在黉舍里，你可没如何和男生说话。”洪云道。

庄逸赶紧跟上去。

“冯老，叶哥他这几天有点急事要办，能够没空到这里来了。”庄逸并不想到叶军中枪的事情奉告冯元金。

“如此，奉告你这件事不准奉告我妈，要不然我们就不是朋友了。”许梦警告着洪云。

招了招手后，庄逸就头也不回的走出了地铁站。

“小庄，小四阿谁小家伙如何没有和你一起来？”冯元金给庄逸倒了一杯茶后，问道。

“你，你可不能得寸近尺。”庄逸俄然有些悔怨本身为甚么要多管闲事了。

待得一刻钟后，冯元金就把锅里的茶叶倒到一个竹蔑体例的摊晾筛里薄薄的摊开。

“哥哥。”许梦用本身的大眼睛非常无辜的看着庄逸。

许梦用电话记下庄逸的号码后，就给庄逸打了一个电话，等庄逸的手机响了后，才挂掉电话。

“梦梦，你明天是如何了，脑筋坏掉了。醒醒吧，你们是不成能的，阿姨如果晓得的话，必然会气晕畴昔的。”洪云感觉许梦明天必然是脑袋哪根筋不仇家了。

“他有女朋友我不感觉奇特啊，他那么优良如果没有女朋友才是真的奇特。再说了，我但是比他女朋友年青很多。”许梦一副理所当然隧道。

“冯老，光说底子没甚么用，您老还是炒一次茶，让我开开眼界吧。”对庄逸来讲，讲得再多，也不如看冯老做一次。

不过，洪云如果处于许梦的位置，设法必然会分歧的。

“这小四啊，钱够花就行了，不消赚那么多吧。”冯元金觉得叶军又忙买卖去了。“对了，那小四的寿礼他不来取了吗？”