45.第45章 水煮鱼[第1页/共3页]
实在她那里晓得杨涵瑶的实在设法啊?虽说杨涵瑶这么做,的确是有着想让鱼头汤的味道更纯粹的设法在内里,可最首要的倒是杨涵瑶晓得这油炸过的油里的有害物质很多,不成再用。
“嗳,女人。”柳芸娘应着,“我想帮女人把菜端屋里去。”
“这鱼片用蛋清腌下就会更滑嫩麽?”柳芸娘又问道。
杨涵瑶无语了,她见过脸皮厚得,也没见过脸皮厚到这类程度得,这,这的确太不要脸了吧?
“芸娘,你去接小少爷返来用饭吧。”
杨涵瑶看着锅里,待到水面翻滚了,才把腌制鱼的盆子拿过来,用筷子夹着鱼片,一片一片地往里放着,最后才将鱼拨散开来,等了约莫有3,5分钟,才将锅子端起来,连鱼带汤一起倒入之前就烫熟的豆芽菜铺底的盆子里。
虽说嘴上说韩氏是邻居,是近邻,实在两家隔着还是有点路的。毕竟这年初,地广人稀得,在这乡间,两户人家还是隔着些间隔的。
杨涵瑶盛了半个鱼头,又加了些豆腐和汤;水煮鱼也盛了一些,和翠花两人端着碗就出了门,往隔壁走着。
何氏眼睛瞄着杨涵瑶与张翠花手里的瓷盆,见着是鱼头炖豆腐汤,顿时内心伤溜溜得。
可等白玉到了屋外,她又换了个设法,为啥要躲?她家那点破事,全城谁不知?她干吗要躲着?何况有了如许的主家,能令游家和县令夫人高看一眼的人物,她再弄得鬼鬼祟祟地不是给自家仆人丢人么?
“哎呀,姐儿到底在做甚么呀?”杨李氏的声音传来,翠花也站在老太太身后,那鼻子一动一动得,明显是被这水煮鱼的香气给勾得。
杨涵瑶把鱼头放在油锅里煎到两面发黄,又将鱼尾,鱼骨也略微煎了下,这才让柳芸娘把油锅里的油倒了,洗濯洁净后重新加水炖煮。
“酱油?”柳芸娘已经不止一次听到杨涵瑶提及这个东西了,传闻是非常甘旨的调味料,可到底是甚么滋味呢?她更加的猎奇起来。
再看另一盆东西,红红地,内里搁得东西像是鱼片,内心更是酸得不可。
杨涵瑶点着头,笑着说道:“等过阵子县令夫人的凤冠打好了,地儿也购置好了,我们便能够来做酱油了。”
杨涵瑶没有答复何氏的话,何氏有些不爽,不过她还是假笑着说道:“是啊,恰好去草市买些东西。这不赶巧了,才刚进村就闻到这味儿了。大姐儿,这到底是甚么呀?太香了!”
杨涵瑶笑着把豆腐从锅里捞了出来,说道:“如许能去下豆腥气。”
杨涵瑶笑嘻嘻地说道:“亲娘,是水煮鱼,有些辣得,您能吃吗?”
厨房里香气四溢,惹人垂涎。柳芸娘在一旁嗅着鼻子,心道,乖乖,她算长见地了,这主料还没放出来呢,就已经这么香了。
“那行,那你可细心着些。”
不过这盆子红红的东西到底是甚么?这鱼片另有如许地做法?这味儿可真香啊。
“这是水煮鱼。”固然腻烦何氏此人,可俗话说得好,伸手不打笑容人么,何氏这般行事,又同住一村,哪怕有过节,她也不能过份了,只得耐烦答复着。
“这味儿都飘出十里地去了,太香了。”杨李氏站在厨房门口朝里看着,“之前就忍不住了,这会儿这味更香了。”
“那就好。”杨涵瑶笑着,心想还好,老太太还能吃点辣呢,还真有些不测。
当然,她内心也很奇特,女人还会治病吗?她越来越感觉自家的女人让人揣摩不透了,小小年纪,这世上仿佛就没她不懂,不会的事儿。
“嗳,老夫人。”