45.第45章 水煮鱼[第1页/共3页]

柳芸娘见到白玉亲身登门，当时吓了一跳。可见了人是拎着礼品前来，她在门外偷偷听着，闻声是自家女人处理了白老先生的恶疾，顿时松了口气。

不过这都不首要了，就像白玉走出门时，柳芸娘本来想躲起来的，毕竟她家之前开得饭店在这城中还是比较驰名的，她又是家中独女，这白玉老先生也照过面，她不想节外生枝，想避开来着。

走了1，2分钟，眼看着已到了韩氏家门口，刚想喊门，却闻声一个阴阳怪气的声音传来：“哟！瑶姐儿这手里端得是甚么？”

杨涵瑶没有答复何氏的话，何氏有些不爽，不过她还是假笑着说道：“是啊，恰好去草市买些东西。这不赶巧了，才刚进村就闻到这味儿了。大姐儿，这到底是甚么呀？太香了！”

“水煮鱼？”何氏吞咽着口水，“看着怪好吃得，给婶子尝尝鲜？”

杨李氏呵呵笑着说道：“一点辣还是能吃的。”

柳芸娘晓得，煎过鱼的油里会有一股子焦味，但不是特别浓烈。但普通讲究些的人家也都是这个做法，可这杨家看着不如何敷裕，可这家女人做起吃食来，阿谁讲究与当真还真出乎人的料想以外。

当然，她内心也很奇特，女人还会治病吗？她越来越感觉自家的女人让人揣摩不透了，小小年纪，这世上仿佛就没她不懂，不会的事儿。

“这鱼片用蛋清腌下就会更滑嫩麽？”柳芸娘又问道。

实在她已经尽量少放了花椒和茱萸了。首要茱萸她也没吃过，不晓得到底有多辣，不过想着老太太久居江南，之前就是宋州人士，应是没风俗吃辣的，以是她也没放多少花椒和茱萸。

杨涵瑶看着何氏吞咽口水的模样，内心忍不住腹诽，你这是甚么狗鼻子？你才村那会儿，我才削发门吧？你就闻到味了？真是比狗鼻子还灵啊！

不过这盆子红红的东西到底是甚么？这鱼片另有如许地做法？这味儿可真香啊。

“嗳，老夫人。”

杨涵瑶看着锅里，待到水面翻滚了，才把腌制鱼的盆子拿过来，用筷子夹着鱼片，一片一片地往里放着，最后才将鱼拨散开来，等了约莫有3，5分钟，才将锅子端起来，连鱼带汤一起倒入之前就烫熟的豆芽菜铺底的盆子里。

“芸娘，你去接小少爷返来用饭吧。”

“这味儿都飘出十里地去了，太香了。”杨李氏站在厨房门口朝里看着，“之前就忍不住了，这会儿这味更香了。”

这家子的穷鬼到底做了甚么事儿，既发了财，还让金万福的掌柜与里正高看一眼？

鱼头豆腐放在炉上炖着，另一个炉子也夙起好了，又取了大锅，弄了猪油，把花椒，蒜头，姜，葱，茱萸放在锅里爆香，然后才插手热水，放盐出来。

再看另一盆东西，红红地，内里搁得东西像是鱼片，内心更是酸得不可。

“本来如此。”柳芸娘点着头，忽而抿嘴一笑说道：“女人可真是妙人。这煤球炉还真好用呢，也真怪了，这石炭经女人的手一玩弄，竟然点起来一点都不费事了，且没甚么烟气。”

“我来，我来。”张翠花忙上前，笑着说道：“柳姨，您去接小少爷吧，这里交给我就成。”

只闻声“滋啦”一声，油与水的化合感化使得花椒的香味更加浓烈，撒上切好的香菜，一盆宋朝版的水煮鱼便做好了。

“这是水煮鱼。”固然腻烦何氏此人，可俗话说得好，伸手不打笑容人么，何氏这般行事，又同住一村，哪怕有过节，她也不能过份了，只得耐烦答复着。

“酱油？”柳芸娘已经不止一次听到杨涵瑶提及这个东西了，传闻是非常甘旨的调味料，可到底是甚么滋味呢？她更加的猎奇起来。