第七章 林场生活[第2页/共2页]

高原气候酷寒，冬长夏短，温差大，莲斑白和土豆是首要农作物，一年只产一季，产量还算不错，也是林场食堂的首要蔬菜来源。有一年，古锦河大水发作，塌方点数不堪数，通向本地的公路断道几近半年，本地的新奇蔬菜运不进山，因为缺油，几近是净水煮的莲斑白和马铃薯让林场的职工吃得痨肠寡肚。只要在食堂将菜买归去，简朴加点郫县豆瓣应当是最好吃的了。最艰巨的时候，是用盐水当菜下饭。

121林场的各家各户都离不开坛子，玻璃的、土陶的、细瓷的，大大小小，用于制作泡菜、干菜、盐菜，那蔚为壮观的坛子阵，是高原糊口的一种体例。勤奋的妇女们想方设法节俭和改良炊事，莲斑白的根部削皮后，中间部分能够做泡菜。将莴笋的皮和肉质中间的木质纤维去掉后，脆皮也能够做泡菜。春季普通是制作萝卜干、盐菜、干菜、臭豆腐的季候，家家户户门口的铁丝上、木架上乃至房顶上都晾晒了各式百般的蔬菜，稍干便加少量食盐和香料码进坛子里，坛沿掺水密封，随取随用。这些都是源自本地故乡的做法，本是餐桌上菜品的调剂，在高原几近成了一家人的四时主菜。

跟着我的长大，地盘子踩热了，各色人等进入我的糊口，并逐步成为我的糊口中不成豆割的一部分，我开端适应了这全新的糊口。

给孩子取名很成心机：四个孩子的，名字最后一个字就是一个成语：豪杰豪杰、承平天国、珠宝贵重，等等，两个孩子的：聪明、斑斓，非论生几个，生个带把的是最最首要的，有一家生了七个女儿，取名花朵素净好又美，最后的确没有体例生儿子才罢休。

当然，值得一提的是盐鲜肉。盐鲜肉是用大量的盐巴将鲜肉包裹，主如果鸡鸭猪肉等，然后用冷冻车运出去，放在冷冻库里，逢年过节才气给每家每户分一点。固然咸得哈口，但是好歹是可贵吃到的肉类，也算是令处所上羡慕不已的企业福利了。

这过程一气呵成，毫不含混，一个个被糊成鬼普通的模样，摔得惊叫喊，叫声越大，带给旁观者越大的欣喜和喝彩。

因为有了层层加码的干系，来自四周八方的陌生人，阔别故乡，一起插手事情，有了第二代，父母也是同事，他们的兄弟姐妹相互也按春秋对应是同窗，人与人之间，固然不沾亲带故，却构成了丝丝入扣的熟人社会。在这熟人社会里，人们讲究干系和寒暄。我家做点豆腐乳，必然要给邻近几家送几坨。林家的干菜开坛了，也遣孩子给各家送一碗。