第二百零一章 田野农庄[第1页/共2页]
“徒弟,你这技术又上了一个台阶呀!”
一个个围上来,想要动筷子,实在是那一锅的红烧田鼠看着让人流口水。徒弟就是徒弟呀!程度就是高,他们是做不出如许的菜来。
他走进一看,笼子里的田鼠差未几每一只都有一斤重,发展得很强健。内里的田鼠仿佛感遭到本身接下来的运气,正在尽力用爪子掰铁笼子。
他对食材的抉剔也是出了名,普通的货品被他瞥见,是要骂人的。
“徒弟,这些田鼠还不错吧?”边上一个矫捷的年青人跑过来,笑问道。
不要说田鼠,蟾蜍、也就是大师口中的癞蛤蟆,他们店也在吃。是以,田鼠真的不算甚么恶心食材。
郊野农庄的总经理,听了庞大海的汇报,有点惊奇!本来,就是给梁经理一个面子,想来田鼠也不会太差。但是,没想到本身的金牌大厨对这田鼠赞誉有加,要求他多进货。
来迟一点的,乃至找不到车位,只好将车子停在路边。
“给三号包间送畴昔,小子别偷吃。”庞大海对一个办事员叮咛道。
“还行,看着不错!吃的都是好粮食,才气长成如许。”庞大海笑道。
“我们能吃一口不?”
阿谁包间的主顾,是他的好朋友,好不好吃,还得看门客如何评价。
这红烧田鼠,仿佛比之前做的要好吃很多,他本身的程度,庞大海很清楚,没甚么长进。独一的解释,就是这批田鼠真的肉质好,才气以一样的烹调手腕,做出如此甘旨。
加开水盖没肉大火烧开改小火渐渐烧半个小时,再插手鸡蛋,水差未几干了改大火,放水淀粉勾芡,加葱花,鸡精出锅。
身边的总经理点头:“你先去忙,我到三号包间看看环境。”
郊野农庄的厨房,十多二十名的厨师,正在繁忙着。这时候,三铁笼子的田鼠送了出去。
不过,他们店进货的野味,都是高品格的。毕竟他们的主顾,都是算是敷裕,多出点钱没干系,用材必然要新奇、正宗。
那些野生滋长的,就不要拿来丢人现眼,终究丢的还是他们店的招牌。
庞大海是这里的主厨,一个处置厨师职业二十多年的瘦子。来过这里吃东西的人都晓得他的名声,做出来的野味是顶级好的。
他也没有揽功上身,坦白是食材质量好,田鼠的肉嫩。明天送过来的田鼠并未几,可他们这里过关以后,明天开端,将会有很多田鼠送过来,到时候你们要吃,他也不拦。
很快,梁经理联络到郊区的一家野味农庄,搞得是农家乐的情势,买卖火爆。跟着群众糊口程度进步,野味成了大师的珍羞。
有人说田鼠肉吃起来味道像是鸡肉,但实在比鸡肉要细致。
“有那些田鼠,我做的红烧田鼠味道上升了三成以上,明显那是一批非常好的田鼠。我看,它们吃的粮食,应当是精粮。”庞大海说道。
他先是在老鼠的头部开一个口儿,然后扯住老鼠皮像脱衣服一样往下剥,三下五除二就剥得干清干净,全部过程非常天然。
是以,普通的田鼠他们是不会要的。可梁经理拍着胸口包管,田鼠的质量很高,正宗的洁净田鼠。
一个多小时后,夜色来临,郊野农庄古式修建挂满了红灯笼,这环境用饭就非常有氛围。内里已经逗留很多车辆,此中不乏路虎、保时捷等名牌豪车。
田鼠他们店也有,专门有主顾关照的。
这些田鼠,每一只都有上斤重,肉多,看着挺强健的模样。
他没理睬厨房其别人的反应,得去汇报一下总经理。这类田鼠,必须多进货呀!他有预感,这道菜会红火起来,今后吃田鼠的主顾会有很多,多备货是没有错的。