第二百零一章 田野农庄[第1页/共2页]

“小王，过来一下。帮我将这些田鼠给杀了，弄洁净，我亲身下厨。”庞大海开口道。看到好食材，他都会忍不停止痒，亲身烹调一番。

郊野农庄的总经理，听了庞大海的汇报，有点惊奇！本来，就是给梁经理一个面子，想来田鼠也不会太差。但是，没想到本身的金牌大厨对这田鼠赞誉有加，要求他多进货。

阿谁包间的主顾，是他的好朋友，好不好吃，还得看门客如何评价。

是以，普通的田鼠他们是不会要的。可梁经理拍着胸口包管，田鼠的质量很高，正宗的洁净田鼠。

那些野生滋长的，就不要拿来丢人现眼，终究丢的还是他们店的招牌。

他也没有揽功上身，坦白是食材质量好，田鼠的肉嫩。明天送过来的田鼠并未几，可他们这里过关以后，明天开端，将会有很多田鼠送过来，到时候你们要吃，他也不拦。

加开水盖没肉大火烧开改小火渐渐烧半个小时，再插手鸡蛋，水差未几干了改大火，放水淀粉勾芡，加葱花，鸡精出锅。

一个个围上来，想要动筷子，实在是那一锅的红烧田鼠看着让人流口水。徒弟就是徒弟呀！程度就是高，他们是做不出如许的菜来。

小王也是一个熟行，措置各种野味，伎俩纯熟。比如措置这些田鼠，人家行动很快，很专业。

他们还没动，就被庞大海瞪了几眼：“明天的不可，量未几。这些红烧田鼠，都是人家主顾订好的。”

有人说田鼠肉吃起来味道像是鸡肉，但实在比鸡肉要细致。

这些田鼠，每一只都有上斤重，肉多，看着挺强健的模样。

他走进一看，笼子里的田鼠差未几每一只都有一斤重，发展得很强健。内里的田鼠仿佛感遭到本身接下来的运气，正在尽力用爪子掰铁笼子。

老村长从速带人，到田间捕获了十多二十只肥大的田鼠，都是活着的，装到铁笼子里，让梁经理运输蔬菜的车顺道带出去。

这家店的老板跟梁经理有过点头之交，也晓得梁经理地点的餐馆比来买卖火红，如何也得给个面子。

今晚，他传闻，送过来的田鼠，是上面的总经理亲身叮咛，要多关照的。

“我们能吃一口不？”

很快，梁经理联络到郊区的一家野味农庄，搞得是农家乐的情势，买卖火爆。跟着群众糊口程度进步，野味成了大师的珍羞。

因而，他起首来看是甚么货。田鼠他们这里也每天需求，总会有田鼠肉的爱好者，代价也不便宜。

郊野农庄的厨房，十多二十名的厨师，正在繁忙着。这时候，三铁笼子的田鼠送了出去。

他晓得，如果食材不敷好，他师父是不会脱手的。既然他亲身说要下厨，申明食材已经入了他的法眼。

从田鼠的毛色来看，这一批无疑是顶级的田鼠，庞大海才点点头。

田鼠他们店也有，专门有主顾关照的。

“还行，看着不错！吃的都是好粮食，才气长成如许。”庞大海笑道。

“有那些田鼠，我做的红烧田鼠味道上升了三成以上，明显那是一批非常好的田鼠。我看，它们吃的粮食，应当是精粮。”庞大海说道。

一个多小时后，夜色来临，郊野农庄古式修建挂满了红灯笼，这环境用饭就非常有氛围。内里已经逗留很多车辆，此中不乏路虎、保时捷等名牌豪车。

然后，放入田鼠肉上糖色，插手辣椒，花椒，八角，葱白切段，大蒜，料酒，老姜，酱油，盐适当翻炒均匀入味。

起首，肉洗洁净切成小方块，鸡蛋煮好剥壳，肉过沸水去血迹。放一点油入锅中火加热，花冰糖至焦黄色。