第32章 烹制美味[第1页/共2页]

灶台上没有铁锅，大抵是这家的人在逃荒之前，把铁锅也一并带上。

姜婉儿，大丫和二丫齐声回应。

很快，姜婉儿便洗濯好了肥肉，也就是野猪的猪板油，足有六斤的重量。

她们看着竹篮内里的猪油渣，一个个脸上都写满了想吃二字。

虾仁向着院子内的三个小丫头喊道。

“大丫，你去筹办调味料，取出一些姜切成片，干辣椒碾碎成粉末。”

炖好今后，放入香菇，用小火持续炖煮，然后加上适当的食盐调味，最后改大火收汁，收至汤汁浓稠便可。

他持续用小火翻炒了一会儿，直到板油变成金黄色，虾仁这才用勺子将锅中的猪油渣十足捞入到竹篮内里。

大丫站在三个丫头的最前面，满怀等候。

“如何做都行，只如果爹爹做的就好。”

虾仁放下了三丫，顿了顿，敏捷思虑今晚详细要做哪些美食。

“好。”三丫兴高采烈地点点头，见二姐二丫走向院子内的自家板车，三丫屁颠屁颠地跟畴昔：“二姐，等等三丫。”

“当然能够，不过得等一下。”

“二丫，你去措置配菜，从板车上取出一些板栗和香菇，洗濯洁净后给我。”

虾仁伸出右手，摸了摸三丫的鼻子。

三丫举起了小手，跃跃欲试。

“爹爹，我们能吃吗？”

“好，那今晚爹爹就大展技艺一回。”

此话一出，三丫撒开丫子，跑在了三人当中的最前面，冲动地进入到了厨房内里。

她之前几近没如何吃过野猪肉，以是不晓得如何做，才气把野猪肉做好吃。

不过题目不大，虾仁大可用本身家的铁锅。

三丫见到这一幕，不由嘟了嘟嘴，脸上有些妒忌的模样：“爹爹，三丫也要~”

第二道菜，猪蹄板栗汤。

而在虾仁做菜的时候，忙活完工作的姜婉儿进入厨房，帮虾仁增加柴火。

爹爹真好，真但愿爹爹一辈子都能陪在她的身边。

虾仁望向面前的三丫，脱口说道。

虾仁笑着开口号召道。

他用筷子夹起了一块香气扑鼻的排骨，放入到娘子姜婉儿面前的碗上。

她将猪板油放到了厨房的菜板，对着虾仁说道：“当家的，这肥肉洗好了。”

主菜是猪蹄和排骨，这两样如果放久了轻易臭掉，以是必必要尽快摒挡这两样。

“爹爹，你公布任务吧，我们一家好尽快吃上晚餐。”

当姜婉儿分开厨房以后，虾仁手握菜刀，将猪板油切成一块块的小块。

猪蹄上的毛，已经被姜婉儿措置好了，用火去除了猪皮上多余的毛，节流了虾仁的时候。

这个时候，铁锅内里的水已经烧开。

板车上另有一些板栗和晒干的香菇，能够当作配菜利用。

不过题目不大，她但是晓得爹爹虾仁厨艺了得，回想起先前爹爹先前做的美食，馋得她舔了舔嘴唇。

他便将切好的猪板油十足放入到锅中，在灶台下增加更多的柴火，好大火熬开，一会儿以后，少增加柴火，转小火渐渐熬制。

“好，你持续忙吧。”

接太小碗的手都有些颤抖。

虾仁抱起了三丫，眉开眼笑道。

本来他不筹算让三丫帮手的。

在熬制的过程中，猪板油内里的水分会逐步减少，板油缩小，油脂渐渐排泄。

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“好，想要让爹爹如何做？”

一家人已经有好几天没有开荤了。

“爹爹，爹爹，那三丫呢？”

“都愣在干吗？吃啊！”

当排骨腌制好了以后，虾仁在锅中倒油，取出排骨，在锅中煎至两面金黄。