112.凤爹胜任[第1页/共3页]

蓝凤决定把夏季菜谱也弄好，要想做的好，可不能一成稳定。

以是凤爹感觉也就一个多月了，不值当再大动兵戈一回。

“爹啊，高投入高利润，你如果手头紧吧，我们能够投资的，到时候你分我和我哥分红。”蓝凤感觉这主张不错呢。

此次蓝凤全程站在锅边，只要在炒糖色时说了句，“等等，要到褐色冒泡再放肉。”

另一个大乱炖还要保持，那但是招牌。

蓝凤卖力炒菜了，炖菜的活交给凤娘了。

她筹算每间屋子放八张桌子的，配上十六张凳子，最多能够接待三十二人，三个屋子又是多少人，近一百人。

当然她爹也会把，“吃得好下次再来，帮我鼓吹鼓吹”这两句话挂嘴边，这是她教的。

都是些家常小菜，米饭也能够单卖。

“嗯，一下子盖这好多屋子，可不便宜。”凤爹预算了下得小五千块。

有了凤爹娘插手，活计轻松了很多，蓝凤乃至加了小炒，鸡蛋西红柿、烩豆腐、酱茄条、炒土豆丝、肉炒芹菜…

凤爹点头，“过两天就来，说好了的。”

往出售，并且只卖小盘，大抵就是二两肉吧，代价是三毛钱。

蓝凤考虑一下, 也是同意的, 归正主顾们没有因为热不来吃，那就是说影响没有那么大，但是夏季却不可, 这边的夏季实在太冷了，在外头用饭, 饭菜都能冻成坨，“还是爹考虑全面, 那爹啥时候盖屋子啊？”

蓝凤此次就想直接弄个四合院，两边的围墙都用配房代替，并且这配房会尽能够大，即便占用院子也无所谓。

以是她筹办增加盖浇饭种类。

另有就是一向没能处理的安然停放自行车题目。

她筹办在菜单上多个红烧肉、五花肉血肠炖酸菜和猪肉炖粉条。

还时不时还散烟，非常有一套。

因为食品做的多了，要在三点之前都卖出去，明显之前的客流量有些少。

增加肉菜，夏季就要弥补营养啊，要不然如何过冬。

如果找人做估计钱得很多，这不是蓝凤怕的，蓝凤最怕铁雕栏放到屋外头，会被“捡”走卖铁。

她教凤娘用糖炒糖色，在这个年代略显豪侈，不过味道真的很赞，肥瘦相间，苦涩坚固，入口即化，特别是色彩，上面还像带着油光，很有食欲。

蓝凤想到的天然是后代那种半圆形的小铁栏，凡是在大超市门前都有，一排排的，便利停放自行车和电动车。

但是现在铁但是很贵的，固然不像几年前那么难买了，铁盆、铁锅也多了，但是那种铁雕栏可没有卖的。

参考一份凉皮二毛二的利润只能说还能够吧。

至于做凉皮凤娘也是会的，蓝凤首要让她学习调料。

蓝凤没做甚么花里胡哨的设想，毕竟家里开的就是个接地气的小吃店，弄的太高大上了，惊骇主顾不敢出去。

凤娘有些忐忑，严峻的搓手，“我行么，那么多肉再华侈了。”

蓝凤感觉她爹比她强，几天工夫和熟客们都称兄道弟了，绝对有当小老板潜质。

回收站收废铁，二分钱一斤呢。

夏天的凉皮能够异军崛起并不算不测，但是夏季的面皮会不会和凉皮一样冷傲，蓝凤并没有掌控。

“林大爷，您来了。王哥，里头坐…今个有红包肉啊，想买从速，未几。”凤爹在号召客人。

蓝凤也晓得凤娘感觉白糖金贵，又听她说，炒糖色时候大了糖会变苦，到时候这菜也废了一半了，以是吓到了，每次都不自发的提早下肉，这可不是甚么好征象。

再算上调料，本钱咋地得二毛了，卖三毛利润并不算丰富。