42.042章[第1页/共6页]

丁小甜就说：“这菜要趁热吃，等我端去给三位评审吃了，再答复你们的题目好吗？”

另有就是一碗面好不好吃，关头的就是这个面的面汤如何调味了，面内里是否会插手各种肉或者菜。

而韭叶面，合适做成内里加如红烧牛肉，臊子，插手红油辣椒的那种味道较重的面。

因为大师都晓得她来自西南地区的宜南，才来军队看望丈夫没几天，如果她也伎俩纯熟地做手工面，那也是太让人吃惊了。

获得了这个分数的丁小甜也晓得本身开端胜利了，她离那张自行车票又进了一步。

丁小甜说：“实在这道菜另有个传说呢，传闻好久之前有户人家的男人很喜好吃鱼，老婆常常给他做鱼吃。有一天老婆没买到鱼，男人又要回家用饭了。她灵机一动，就切了一些猪肉的肉丝，把用来做鱼的作料用上炒了一盘肉丝给男人下饭。男人吃了以后，感觉非常好吃，今后就叫她做这道菜，反而不如何吃鱼了。以是，这道菜叫鱼香肉丝是因为炒肉丝的调料，是做鱼的调料。”

但是南边地区的面条胜在汤，不堪在面。

做面食，必定是北方地区的军嫂们更占上风，此次插手厨艺比赛的军嫂们有二十一小我都是来自传统吃面食的北方地区。

丁小甜说这个面最合适的吃法是，把鸡丝和着面条吃，吃上两夹子，再夹上一丝酱油泡的二荆条青辣椒丝佐面，然后再喝一口汤。

牛肉要本身买肋条肉归去切块插手各种调料红烧，把调料和牛肉完美融会，烧出来的牛肉又软又香，另有红烧牛肉的汤汁儿浇在面条上，撒上香菜。如许的一碗红烧牛肉面味道浓烈，又辣又麻，吃到嘴里，麻辣鲜香。吃完以后，会出汗，说不出的痛快。

锅里放油，温油放入里脊肉丝滑一下捞起来，接着把姜葱蒜放到油内里爆香，加木耳丝和莴苣丝快炒，断生以后，再插手玉香肉丝，最后把那一碗调好的汁儿放出来翻炒均匀。

何忠灿听完说：“这是功德，就算不能获得名次，但是插手了如许的个人活动，也能丰富你的糊口，还能多交友几个朋友。你来探亲，我事情又忙，挺担忧不能陪你，你会感觉孤傲单单，不好玩。”

煮面，炒个特长菜，端来给她们三人赏味儿。

那就是鱼香肉丝，这道菜能够说是她故乡九零年代以后典范的风行的一道菜，并且当时西城还没有这道菜。如果她做出这道菜来，她信赖必然得的分数不会低。鱼香肉丝这道菜能够说是兼顾了北方人和南边人的口味，微酸微甜微咸微鲜，很讨大众的喜好。

驻地干部小食堂的面内里凡是加的有牛肉、鸡肉、猪肉臊子、鸡蛋等。

“没题目。”何忠灿一口承诺了。

一盘子鱼香肉丝，就如许被她们你一筷子我一筷子给吃光了。

用这个鸡汤来做汤底，在内里插手少量盐和白胡椒粉，将鸡胸肉撕成细丝，二荆条青辣椒切成丝放到碟子里，倒进酱油浸泡。

其她两位团长的爱人，她们是北方人，对于辣椒比较接管无能，不过，她们还是感觉丁小甜做的这个鸡汤银丝挂面的面条口感细致，汤呢香味浓烈，就凭这个，她们给了丁小甜七分。在这个环节，丁小甜获得了二十四分。

丁小甜问他不给家里的公婆寄钱去吗？

起首停止的是煮面环节的比赛。

重生之前的丁小甜在北方地区糊口了几十年，当然也会做手工面。

“我们伉俪好好干，日子才气超出越好嘛。”

因而她就从厨房里跟出来了，她想，评审们吃了一筷子菜以后，还能剩下很多，等她们评分结束以后，本身再尝一尝吧。谁晓得，评审们竟然把一盘子鱼香肉丝全数吃完了。