第037章 ：[第1页/共4页]

不过，她做菜不爱放各种调料，而是讲究原汁原味、荤素搭配的摄生之道，唯恐浓烈的调料讳饰了食品本身的味道，只在做肉菜时放一点五香粉去腥气。

不好！

把炒熟的花椒倒进碓窝的凸起里，老张拎着一样洁净的石杵捣向花椒。

她在家把老张的皮衣做好，又绣了一会儿经籍，看着绣了一多数的经籍，想到云掌柜的音容笑容，一阵悲伤。

秀姑倒是不心急，年底那一个月的买卖抵得上平时三四个月。

固然可贵吃上一回牛肉，但是老张决定听儿媳妇的话，抱病的猪牛羊鸡鸭鹅都不能吃。

有了娘，就有好多好吃的，再也不会跟着阿爷吃难吃的饭菜了。

日子渐渐滑过，除了没有张硕，张家的糊口并无窜改。

百姓珍惜牛，照顾得非常经心，等闲不让受伤，这一年多也没有传闻四周谁家的牛老死了，而病死的牛肉秀姑不肯吃，因此张家一向没见牛肉。

“未几，买肉也就十几家，大多数买牛杂，三五家买了肉，牛肉这么贵，没有几家吃得起。分肉的除了苏里长本身一房帮手杀牛的兄弟，也就我、你四叔、你大哥和你娘家两个堂兄弟，没有别人了。”普通人想帮手杀牛都没机遇，帮手杀牛有肉分。

张硕的力量明显遗传自老张，老张一小我竟然放倒了一头一百来斤的猪，他在青砖瓦屋里杀猪时秀姑没出来，等他出来措置被杀死的猪，锅里的热水均已烧开，秀姑道：“爹，我把家里的碎金子碎银子都给硕哥带上了，跟您说一声。”

“对，我们是一家人。”

比来的买卖不是很好，买肉的百姓未几，都筹办留着钱过一个月买年货，一头猪总会剩下些肉卖不掉，而李家上面的庄子里送年租进城，猪牛羊鸡鸭鹅和各色粮食干货等一应俱全，他们吃年租里的肉，用不着采买。

“苏里长家给了我两斤好牛肉和几斤牛杂，牛腿骨也是送的，那八斤牛肉是我们家买的，苏里长给我们算得便宜了一些，五十文一斤，别人买就是八十文一斤。”老张就着壮壮的手喝了一碗热汤，对秀姑说道。

秀姑没有在后院久留，锅里水尽后她又烧了一锅，烧完熄火，去前院做饭。

壮壮有些绝望，但很快就抖擞起来，“娘，我们中午炖排骨吧，我可想吃了！”

倒是简朴的椒盐、五香粉她很会做。

“大哥，大哥！”张老四敲响了大门，老张戴着斗笠出来开门，惊奇地看着他一头大汗，幸亏披了蓑衣戴了斗笠，不然气血活动，雪花落在他身上不得熔化了渗入衣裳，“你心急火燎的干啥？下着大雪，不晓得在家里猫着？”

乳红色的牛骨汤、红艳艳的五香牛肉，她想想就感觉口水直流。

自从辣椒在桐城推行，老张就爱上了这类滋味，夏季最喜好了，辣出一身汗，张硕和秀姑也很能吃辣，唯独壮丁壮数小，吃不得辣椒。

秀姑捞出牛骨牛杂和牛肉，用热水冲刷一遍，然后洗洁净大锅，砸碎牛骨，重新加水炖煮，仍有浮沫漂起，撇净浮沫，方盖上锅盖以中小火慢煮。

她劝了老张好几次，老张才按捺住暴躁的表情，这日内里下起了鹅毛大雪，干脆不再进城，而壮壮书院里也有说法，凡是大雨大雪都不必上学，齐先生和杜先生并非县城中人，碰到这等气候出行非常不便，又恐门生途中出事，以是有这条端方。

“阿爷，我尝尝，我尝尝！”壮壮百无聊赖，双手握着石杵的木柄，石杵虽是木柄，但杵头是一颗圆圆的石球，很重，他涨红了脸，用尽了力量，半天提不起来。