第299章 杀猪[第1页/共3页]

当下就垒土灶，架铁锅，烧热水，当下就开宰！这杀猪但是要有真工夫的。那一刀子下去要有工夫，一铁锅热水人家用手撩一下就晓得能不能下猪烫毛，热了冷了都得吃带毛肉。三百六十行，行行有诀窍。杀猪这件看似非常简朴的事情，门外汉就是干急没体例儿。

“之前在地主家听过腊肉、腊肠，只不过我们穷男人连鲜肉都吃不着，这过上好日子了，仍然不敷吃，谁有多余的肉腌制！”姚满耕嘀咕道，“以是我们村还真没有会做腊肠和腊肉的。”

“公然是亲娘养的就是不一样，不消担忧养出来的猪没人要。”姚长海收回一声感慨道。

年猪叫，孩子笑，年来到。

这一下皆大欢乐了。

进入腊月大师较着的心劲儿都提不起来，这内心的小九九如何瞒得过大队长。

其他妇女也都纷繁顿停止，抬眼看过来。

“当时候可没有这么多猪。”姚长海笑道。

“这调料方面。”姚长海担忧配料或者制作太贵的话，承担不起。

“婶子，这么简朴的腌制腊肉，会不会不好吃啊！你看灌腊肠时，这调料多足啊！”大娘问道。

至于腊肉就更简朴了，还非常易学，并且味道特别香。

“找姑姑！”妮儿奶声奶气地说道。

“好了，这下题目处理了。”姚长海抱着妮儿密切地亲了亲她的脸颊。

男人们忙着杀猪，女人们则忙着去买腌肉的质料。

※*※

“姚大队长。”有人叫道。

“能，我妈说的。”姚长海包管道。

刘淑英微微一笑，“大师放心，我包管这腊肉的味道不比腊肠差。乃至有过之而无不及，因为这腊肉是原滋原味的。”

第二天一大早，天刚蒙蒙亮，就闻声梆子声，今儿要杀猪。

“收买站不收官猪了，大队决定先把二百斤以上的猪宰杀了。”姚长海手背抹了下嘴道。

“都革了春节的命了！谁还管饺子不饺子的。”姚长海抱着妮儿做在本身的大腿上道。

一听到大队安排让杀猪，社员都急着想让杀自家的猪。猪已经长成了，早点杀了换钱。晚一天杀，就多华侈一天粮食，这帐大师内心门清。

“小猫呢！”姚长海问道。

“小谢同道，恰好有个事，跟你说，你们大冷的天为俺们架线接电辛苦了，以是我们村筹算杀两端猪，犒劳一下同道们。”姚满耕把参议的决定奉告接电领头的小谢。

“对对，瞧我帮衬着欢畅了！”姚满耕一张褶子脸笑开了花，当下站在祠堂门前的台阶上，宣布了这项决定。

妮儿天眼但是没有空间的间隔，还是能瞥见，感遭到热烈的氛围，小孩子们围动手舞足蹈，又蹦又跳的。

她的声音，暖和有力，让人不自发的佩服，以是妇女们埋首持续腌腊肉。r1152

姚长海一把拉住姚满耕道，“大队长，每个大队还得留上两端，这过年还得包饺子，炸丸子，煮肉……”

“行，听大队长的。”小谢点头道。

世人起家陆连续续地往外走，各回各家。

但见院子里灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不较着变形为度。不能曝晒，不然肥肉要定油变味，瘦肉色加深。

姚长海站在核心笑着对姚满耕说道，“大队长，咱这也算是杀年猪了吧！”

甜软如蜜的声音真是说到姚长海的内心儿里了，“等做好了，我会问问四姐的，看他们供销社收不收。”

小谢上前两步道，“姚大队长，我看你们在杀猪，这猪肉卖吗？”

姚长海嘿嘿一笑，手绢放到了炕桌上道，“妈，这猪肉有没有长时候保存的体例。这么多猪一下子杀了必定吃不完，再说了他们必定想换成钱。一头两百斤的猪，一百块钱呢！我半年的工分出来了。”