第六十九章 教你涮肉（求推荐票）[第1页/共2页]

驻防各地的满洲将军，负担着监督汉官的重担，非朝廷信赖的八旗亲信，不成能任用。

“甘旨之极。”

就九华书院的特性是，甲班的学子，每十天测验一次。持续三次测验分歧格者，罚回家去检验半个月。

据俞鸿图的小道动静，凡是被罚回家的学子，都在家里被长辈给狠狠的清算了。

想仕进的人，如果管不住嘴巴，迟早是要栽大跟头的。

邬思道是绍兴人，酷好花雕，他举起手里的酒杯，赞叹道：“真佳酿也。”

在这个吃人的社会里，大嘴巴，绝对不是个好风俗。

玉柱每天都过着两点一线的日子。从住处到书院，再从书院到住处，像极了之前读高中时的场景。

到了花厅里，天然是查嗣庭上座，玉柱主陪，其他的三人陪坐在一旁。

谁曾想，查嗣庭不但没有端着先生的架子，反而直率的说：“喝茶太难受了，刮油。”

玉柱笑着先容说：“此物名唤铜火锅，因门生特别的馋嘴，特地命人用黄铜打制而成。”

“横浦先生，诸位仁兄，吃涮肉呢，讲究的是原汁原味。您几位且看，这是铜锅炭火，清汤锅底。加上葱段、姜片、花椒，放少量干香菇、干蘑菇，再插手开水，清澈见底的锅底就做得了。”

为了让大师都明白涮的体例，玉柱干脆起家，亲身作树模。

和北方分歧，江南的田赋，可以是桑麻，也可以是大米，还可以是银子，也可以是菜油。

玉柱特地用了公筷，一边操纵，一边详细的讲授。

张廷璐得知动静后，就找到玉柱和邬思道，筹议着一起去看望一下在那边养伤的俞鸿图。

玉柱一向过着锦衣玉食的津润糊口，几小我走回到大宅以后，厨下已经备好了涮羊肉的一应食材。

到目前为止，封疆大吏上奏折，弹劾统领范围内的下僚，朝廷还没有采纳的先例。

玉柱拿起筷子，夹了一片薄如纸片的羊肉，在铜锅的沸水里，只涮了十下，并别离在两只酱料小碗里各蘸一圈，再塞进嘴里。

和四九城分歧，三月尾的九华山下，有人的农田里，已经开满了白菜型的油菜花。

张廷璐是安徽人，口味偏辣一些，他指着面前卤虾油里的干辣椒，笑道：“此物甚善。”

因为，只要朝廷采纳了，就意味着不信赖了。那么，封疆大吏因为声望严峻受损，就只要主动上表请罪这一条路可走了。

玉柱不由笑了，既然查嗣庭乐意和门生们打成一片，他也没啥好说的，直接请了世人退席。

玉柱一贯是谨慎谨慎的本性，他只让信使带了口信回江宁，转告八叔庆泰三个字：晓得了。

“哦，本来如此。”查嗣庭恍然大悟，心想，玉柱还真的是会享用糊口啊。

因为玉柱讲授得特别详确，世人一看就懂了，大师纷繁拿筷子涮肉。

玉柱见世人都没听懂，他干脆叮咛下人，把涮锅子的食材都摆上来。

书院的糊口，简朴且充分。

因榨油的经济代价较高，有脑筋的自耕农或是地主，都会拿出必然比例的劣等田或是旱地，种上油菜花。

朝廷会如何选，这不是明摆着的事么？

“这只小碗里装的是卤虾油，鄙人必必要昌大先容一下，吃涮羊肉，这个是必备的酱料。其主料有乌虾的发酵汁，辅料有干辣椒、芝麻油、大葱、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜等等。”

“这是腌制好的糖蒜，等会涮着吃几片肉，就一瓣糖蒜，口舌生津，甜、辣、香交叉，甘旨之极……”

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