第二章 一个中餐厨师的基本素养[第1页/共2页]

第二天，张昂感受身材好了很多，特别脑筋格外清楚，也能勉强下地走了。只是不能快走，只能渐渐走。

不知不觉，夜已深。

“面粉3银一袋，鸡蛋5铜一个，猪肉30铜一斤，牛奶30铜一桶，盐1银一袋，还要买些香料和蜂蜜，还要找铁匠铺打造炊具，这个代价忘了问，明天再去铁匠铺问一下......”张昂嘴里念念有词，手上也缓慢的记录并计算着，这是他之前当厨师时每天都要做的，一个厨师的根基功：餐饮本钱核算。

“为甚么还要雇他们呢，当初他们就丢下少爷跑了，今后也必定是靠不住的。”老伊万很不甘心的说。

“大抵要20银到30银一个月的模样吧。”老伊万想了想，答道。

平复了冲动的表情，就和老伊万一起，去体味了一下各项食材的根基代价行情，做到心中稀有。

因为张昂发明这些食品都太让人难以下咽了，肉类不是烤就是煮，还一股腥味，一尝就晓得没有放过血。面包甚么的，抹上一层乌漆墨黑的酱料就当特性小吃卖，这些面包和他吃过的那些一样，都没发酵过，一旦冷下来就硬的不可。但就这些暗中摒挡，买卖还都不错，买的人络绎不断，大师都吃的津津有味。

看到了面包店。那是张昂看到的最大的店铺，十几个伴计不断的把揉好的面团放到火炉里去烤，等候面包烤好的步队一向排挤去好远。

看到了药剂店。但张昂只能在内里找到一些浅显的跌打药，外伤止血药，和其他传闻能治甚么甚么病的殊效药。并不能找到甚么服下去力量加一，甚么火属性药剂之类奇特的东西，模糊感到有些绝望。

看到像是酒坊的。几个壮汉在一个瘦子的批示下，把一桶桶不晓得甚么酒搬运到一辆运货的马车上，不谨慎有一桶掉了下来，洒了一地，引来阿谁瘦子一阵叫骂。

“好吧，好吧，明天我就去找他们。”老伊万勉强承诺下来。

走过那么多路，看了好些这个天下的土著，张昂并没有发明任何穿戴袍子，拿着法杖的人。“看来并不是一个有邪术的天下”张昂心想。

又吃过一顿牛奶泡黑面包后，张昂就叫老伊万扶着本身出门看看。出了房间，内里是个不大的客堂，客堂里放着些杂物，另有个带烟囱的小炉子。屋子前面有个小院子，养着几只鸡。这是个只要两个房间带后院的斗室子，但看上去很整齐洁净。

看到了卖生果的。有红皮的像是苹果，黄皮的像是梨子，但看形状，又都不太像，想了想，还是没敢买来吃。

另有其他各式百般的店铺和路边的小摊位。

老伊万忙从床底下拿出个大箱子来，又从箱子里拿出羊皮纸和鹅羊毫，递给了张昂。

看到卖生肉的。一个满面油光的壮汉把一头肥猪砍的血肉横飞，大块大块的带着毛的猪肉被丢到一张大木桌上等候出售。

“毕竟知根知底，不会来害我嘛。当初家里那么乱，又没钱发他们人为，走了也很普通的嘛，毕竟他们也要养家糊口的。并且我这个买卖特别要保密，这些人毕竟比一些不熟谙的要可靠些嘛。”张昂只好耐烦劝他。

看到了裁缝店。有给贵族量体裁衣，利用花花绿绿的初级衣料和柔嫩天鹅绒的初级店铺。也有架子上挂满了各种式样棕色亚麻衣和红色羊毛裤的布衣路边摊。

“我想了个好买卖，需求几个厨娘，你去问问本来在我们家做的那几个，25银一个月，愿不肯意来，情愿来，就到我们住的处所完工。”张昂叮咛道。

张昂搬来板凳，点起蜡烛，在桌上写了起来。