第二章 一个中餐厨师的基本素养[第1页/共2页]
第二天,张昂感受身材好了很多,特别脑筋格外清楚,也能勉强下地走了。只是不能快走,只能渐渐走。
不知不觉,夜已深。
“面粉3银一袋,鸡蛋5铜一个,猪肉30铜一斤,牛奶30铜一桶,盐1银一袋,还要买些香料和蜂蜜,还要找铁匠铺打造炊具,这个代价忘了问,明天再去铁匠铺问一下......”张昂嘴里念念有词,手上也缓慢的记录并计算着,这是他之前当厨师时每天都要做的,一个厨师的根基功:餐饮本钱核算。
“为甚么还要雇他们呢,当初他们就丢下少爷跑了,今后也必定是靠不住的。”老伊万很不甘心的说。
“大抵要20银到30银一个月的模样吧。”老伊万想了想,答道。
平复了冲动的表情,就和老伊万一起,去体味了一下各项食材的根基代价行情,做到心中稀有。
因为张昂发明这些食品都太让人难以下咽了,肉类不是烤就是煮,还一股腥味,一尝就晓得没有放过血。面包甚么的,抹上一层乌漆墨黑的酱料就当特性小吃卖,这些面包和他吃过的那些一样,都没发酵过,一旦冷下来就硬的不可。但就这些暗中摒挡,买卖还都不错,买的人络绎不断,大师都吃的津津有味。
看到了面包店。那是张昂看到的最大的店铺,十几个伴计不断的把揉好的面团放到火炉里去烤,等候面包烤好的步队一向排挤去好远。
看到了药剂店。但张昂只能在内里找到一些浅显的跌打药,外伤止血药,和其他传闻能治甚么甚么病的殊效药。并不能找到甚么服下去力量加一,甚么火属性药剂之类奇特的东西,模糊感到有些绝望。
看到像是酒坊的。几个壮汉在一个瘦子的批示下,把一桶桶不晓得甚么酒搬运到一辆运货的马车上,不谨慎有一桶掉了下来,洒了一地,引来阿谁瘦子一阵叫骂。
“好吧,好吧,明天我就去找他们。”老伊万勉强承诺下来。
走过那么多路,看了好些这个天下的土著,张昂并没有发明任何穿戴袍子,拿着法杖的人。“看来并不是一个有邪术的天下”张昂心想。
又吃过一顿牛奶泡黑面包后,张昂就叫老伊万扶着本身出门看看。出了房间,内里是个不大的客堂,客堂里放着些杂物,另有个带烟囱的小炉子。屋子前面有个小院子,养着几只鸡。这是个只要两个房间带后院的斗室子,但看上去很整齐洁净。
看到了卖生果的。有红皮的像是苹果,黄皮的像是梨子,但看形状,又都不太像,想了想,还是没敢买来吃。
另有其他各式百般的店铺和路边的小摊位。
老伊万忙从床底下拿出个大箱子来,又从箱子里拿出羊皮纸和鹅羊毫,递给了张昂。
看到卖生肉的。一个满面油光的壮汉把一头肥猪砍的血肉横飞,大块大块的带着毛的猪肉被丢到一张大木桌上等候出售。
“毕竟知根知底,不会来害我嘛。当初家里那么乱,又没钱发他们人为,走了也很普通的嘛,毕竟他们也要养家糊口的。并且我这个买卖特别要保密,这些人毕竟比一些不熟谙的要可靠些嘛。”张昂只好耐烦劝他。
看到了裁缝店。有给贵族量体裁衣,利用花花绿绿的初级衣料和柔嫩天鹅绒的初级店铺。也有架子上挂满了各种式样棕色亚麻衣和红色羊毛裤的布衣路边摊。
“我想了个好买卖,需求几个厨娘,你去问问本来在我们家做的那几个,25银一个月,愿不肯意来,情愿来,就到我们住的处所完工。”张昂叮咛道。
张昂搬来板凳,点起蜡烛,在桌上写了起来。