第44章 蛋糕[第2页/共3页]

等蛋清变得充足浓稠后，他用打蛋器的蛋网在盆里搅了一下再提起，已经能勾出尖角的雏形，因而又下了第三次白沙糖。

程奕答道：“在美国读书的时候平时没事本身做着玩儿的。实在做的次数也不算太多，只不过啊......”他决计把话说了一半，等着她来问。

程奕感觉风趣，笑她说：“你平时对糯米都这么凶的啊。”

夏倾公然上了钩，顺嘴就问道：“只不过甚么？”

“你还真是，笨手笨脚的啊。”他笑道。

糯米听不懂她在说甚么，只能透过她峻厉的眼神晓得本身能够又要被奖惩了。他抖了抖耳朵，小脸委曲巴巴的，用脑袋蹭了蹭她的脚踝，仿佛是在卖萌告饶。

他说完，总算放开她，才持续道：“接下来的步调你来完成，我在中间指导你做如何样？这毕竟是要送给你妈妈的生日蛋糕，还是得有你亲手操纵的部分吧。”

“做蛋黄糊的目标呢，是为了乳化。乳化后的蛋黄糊能够增加起泡力，能让蛋糕的体积变得更大。我们平时吃的蛋糕质地很疏松柔嫩，就是因为插手了面糊的原因，乳化能够让蛋糕在烘焙过程中减少水分的散失，口感会相对比较潮湿一些。”

夏倾只感觉整小我都火烧火燎的，她的背紧贴着他的胸膛，身后男人的气味浓烈得让人没法忽视。

程奕边说边切了一片柠檬，往玻璃碗中的蛋清挤了点柠檬汁。

离开了他的度量，夏倾立即感觉全部身子都松弛了下来，她忙不迭点头承诺。

门内的蛋黄正从程奕身后文雅地走畴昔，闻声狗叫声脚步顿了顿，然后仰着傲岸的头颅轻巧地跳上沙发，在枕头边找了个舒畅的姿式趴下。

“柠檬汁无益于蛋清的打发，能够更好的发泡，不过不能加太多。”

程奕松开她，她才发明台面上已经整齐地排开了等一下做蛋糕需求用到的食材和东西，她猎奇地看畴昔，有已经分离好的蛋清和蛋黄、细沙糖、低筋面粉等等，另有电动打蛋器、模具之类的东西。

她嫌弃地睨了他一眼，说：“你少来，我才不信赖，”说完把他往流理台的方向推了一把，“快点干闲事了。”

程奕略微哈腰揉乱糯米背上的白毛，然后笑着侧过身迎他们出去。

程奕侧过脸，把打蛋器的速率改成低速，问她：“你要不要来尝尝？”

他讲的头头是道，夏倾有些讶异于他纯熟的伎俩，看上去像是做了很多回的模样。

夏倾下认识屏住呼吸，握着打蛋器的手毫无认识地跟从着他的行动齐截圈，再齐截圈。

她在中间看他做的时候感觉搅拌很简朴，可真正上手了结发明不是那么一回事。她搅了几下，不晓得是不是因为操纵不当，总感觉那里怪怪的。

“白沙糖不能一次性全数倒出来，要分三次加，不然会影响蛋白的起泡。”

说话间，透明塑料碗里的蛋黄糊已经根基制作完成，四周略微泛着红色细泡，中间的蛋黄液黄澄澄的，看上去非常清透。

她惊呼一声，道：“天啊，这是如何做到的。”

夏倾直起家就往厨房那边走，一边走一边说：“对啊，我一向都是那么凶的，你悔怨了吗？”

程奕轻微而又了了的呼吸声就在她耳朵上方几厘米处，他应当是刚洗过澡，熟谙的沐浴露香气玩皮地钻入她的鼻腔，夏倾感觉本身整小我都被他的气味包抄了。

把过筛好的异化粉跟蛋黄糊异化结束后，程奕扭开一旁的烤箱开关，把旋钮调至180c，开端预热。