第二十章 村姑15[第1页/共2页]

李妈忙里偷闲：“那另有一个猪脑袋呢。”

现在李妈也能够做出很多菜色了，像是红烧肉、小鸡烧蘑菇、粉蒸肉、清蒸鱼、松鼠桂鱼等等，李妈全都做地有模有样的。

现在恰是寒冬，夏季的鱼是非常紧俏的。姜蝉和李妈走出去没有多远就碰到卖鱼的，姜蝉扫了一眼，青鱼，几近都有七八斤重，这个做成鱼丸是相称好的。

回了宅子，大师就繁忙起来了，姜森和林氏也过来凑热烈。主如果姜蝉明天筹办的这些食材，大师都没有吃过呼应的菜色，可不就猎奇地不可吗？

待到油烧开后，姜蝉端过一边的鱼肉糜，手指一捏一转，一个乌黑的鱼丸就下锅了。没有几秒，圆滚滚的鱼丸就浮了上来。

李妈当即就闭嘴了，她也晓得姜蝉不说虚话，只要她打包票这个好吃，就必然好吃的，可贵真的是别人不会吃？

林氏立马点头，看着姜蝉持续演出。

忠叔立马就付钱提了一条大青鱼跟在前面，早市非常地热烈，姜蝉走了一圈，等归去的时候，忠叔手上已经是满满铛铛的了。

姜蝉也是一早就起来了，这是她的糊口风俗，早睡夙起家体好。起床活动活动，然后就和李妈凑到了一起，揣摩着明天的菜色。

姜蝉拎出小肠放到一边：“这个明天用不到，下午我们用小肠灌腊肠，大肠就做九转大肠，猪肺做成伉俪肺片、猪肝冷切、猪心炖汤。”

林氏迷惑：“小蝉，这是做的甚么？”

林氏擦擦姜蝉额头上的汗珠：“都依你，下次你爹如果再让人上门来，我们就甚么都不给他做。”

“鱼丸，很多食材都能够做成丸子的，像是肉丸子、虾丸等等，还能够做素丸子，比方萝卜丝丸子，”姜蝉看了眼林氏：“下次给你做。”

姜蝉：“不累的，李妈和王妈另有忠叔都在帮我的，我就是动动嘴的工夫。”

姜蝉手里还提着屠户剁开的大筒骨，她筹办拿这个归去做骨汤。在颠末一处中药房的时候，姜蝉还出来买了一些香料。

既然姜森的朋友来了，姜蝉就筹办弄点不一样的，之前的菜色大师都吃过了，也没有甚么新奇感了。

姜森的喉结早就在动了，林氏心疼地不可：“这要忙多久啊，这么累！”

路上，李妈看着忠叔手里提的下水，再看看本技艺上提着的大猪脑袋：“蜜斯，这下水不好吃的，味道特别冲。”

“至于鱼丸的话，我们做一个青菜烧鱼丸，蔬菜就做豆芽烧豆腐、韭菜炒鸡蛋、再来一个韭黄炒肉，筒骨的话就做成骨汤。”

“这菜色是筹办齐了，还要有饭后点心，我看有山药和红豆，点心就做红豆山药糕，去油解腻。”

姜森已经乐地不可了，全都是没有吃过的菜，看来明天有口福了，特别是想到早晨另有卤肉吃，姜森就更是等候地不可。

李妈现在的厨艺是突飞大进，明月楼的老掌柜的来了几次，都恨不得将李妈挖到明月楼去，意义是李妈现在的技术当大厨那是绝对合格了。

大夏季的，多炸一些，今后配菜也便利，还能够保存一些时候。

很多香料都是能够入药的，普通处所也没地卖。这般兜兜转转地，三人总算是打道回府了。

四喜丸子的做法也不难，一个个丸子都有姜蝉的拳头大，炸好了就搁在一边。接下来的就是重头戏了，任劳任怨地忠叔早就遵循姜蝉的意义去措置猪下水了。

李妈看了几眼，立顿时来接办姜蝉的事情，而姜蝉而是去筹办四喜丸子了。她明天就筹办做一道鱼丸和一道四喜丸子。

利索地洗净青鱼，剁去鱼头，斩去鱼尾，鱼身从沿着脊柱片开。林氏和姜森都看着姜蝉起掉鱼刺，去掉鱼皮，只剩下洁白的鱼肉。