第五十五章 过年（一）[第1页/共2页]

“好，奶奶给小五做！”李氏笑着道。

在石盘村，过年炸的丸子跟平常吃的丸子是分歧的，要比平常多用了好几种食材。

颠末一个时候的繁忙，李氏和王氏终究在辰时的时候做完了统统的筹办事情。这个时候，林云兮他们也都起来了。

只见林玉瑶拿着一双筷子，将两个或是三个花瓣儿对贴在一起，然后用筷子这儿夹一下，那儿夹一下，三两下一个标致的花儿就出来了。林云兮看了一遍后，就也和林云舒、林海卿、林海贤一起跟着夹了起来。不到一会儿的工夫儿，几人就夹好了两篦帘（篦帘，北方的一种用高粱杆儿做的容器，详细是哪几个字我也不太清楚，意义差未几就是了）花儿。

这鱼是林云兮从空间里的那条河里抓出来的，每条都有两斤多重。

“本年咱家有钱了，我就跟你奶奶筹议在白面里也放了白糖，让花儿果子更甜一点儿。”王氏对孩子们说道。“也不晓得炸出来会不会串了色儿，分不出红白来。”

“顿时就能吃了！”王氏笑着点了点儿小五的鼻头说道。

“管他呢，好吃就行！”李氏笑着道，“往年家里困难，没钱放那么多糖，炸的花儿果子都不如何甜，炸的也少，孩子们都只是极少地吃上一块儿。本年咱有钱了，就多放糖，管它好欠都雅，只要孩子们吃着好吃就行！你们说对不对？”

那边林老爷子已经将油锅烧热，就等着下锅炸了。

“蒸团粉糕啊！”王氏道。

“那我早晨要用丸子和豆腐泡儿炖大肉菜，谁吃啊？”李氏又逗着小五道。

只见王氏用筷子将切成方块儿的肥肉从锅里拣出来，放进事前筹办好的盆里。李氏就趁着肉还烫的时候用盐密密地搓满全部肉块儿然后放进罐子里。如此一块块儿整齐地排好，弄完后再把罐子口封好，比及来年的时候，用这些腌的咸咸的腊肉煎肉吃，那滋味儿别提多香了。

“娘，我来吧。”王氏忙接了过来讲道。

比及炸完花儿果子，就是炸豆腐泡儿了。这豆腐泡儿很简朴，只要把豆腐切成小块儿，放油锅里炸成金黄色便能够了。

起首，要丸子好吃，肉馅儿是少不了的。以往几年，林家的日子不好过，丸子里都舍不很多放肉，只极少地放上一点儿肉末儿，提个味儿。本年林之兴但是买了整整半片猪啊，切下来一大块儿肉，细细地与葱姜蒜一起剁成肉末儿，在放上面、豆腐、盐等用手抓匀，丸子面儿就做好了。

只见王氏端来六条她们一朝晨就措置好的草鱼，一条条炸的半熟就捞出来放进事前筹办好的盆子里，明天的事情就算是做完了。

北方的腊肉跟四川湖南的腊肉是分歧的。

林之兴先在手上沾一点儿水，抓起一团丸子面儿挤出一个个圆圆的丸子进锅里炸成金黄色就大功胜利了。

“娘，这个肉汤要干甚么用啊？这么咸！”林云兮问道。

起首炸的是花儿果子。只见李氏和王氏一人占有一个案板揉已经活好的面团。李氏揉白面团，王氏揉红面团。红面团之所以是红的，是因为内里放了红糖的原因。不过，也不能说是红色，应当是褐色才对。只是用的是红糖，又为了吉利，以是才说是红面团。

林云兮几个听了都忙喝彩着点头称是。

林老爷子一个个将花儿放进油锅里，只听呲的一声响。过了没一会儿，那些沉底的花儿就都浮了上来。林老爷子用特质的大筷子来回翻动着，比及那些花儿炸成红褐色的时候，林老爷子就一个个的又都捞了上来。紧接着林老爷子又放了另一锅花儿出来。就如许反几次复的炸着。